كيفية عمل وصفة بينيي بالسميد

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع في الخلاط كل من السميد والخميرة والسكر والماء ونشغل الخلاط الكهربائي لبضعة دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونضع المزيج في إناء ونضيف كل من صفار البيضة والبيكنغ باودر والملح ونخلط حتى تمتزج المكونات بشكل كلي مع بعضها البعض.
2. بعد أن تختلط المكونات نضيف الطحين بالتدريج مع الإستمرار بالخلط ثم العجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية تلتصق باليد قليلا ونغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لنصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ونزيل العجينة.
3. و من الإناء بالزيت ونشكل منها كرات ثم نغطيها ونتركها تختمر لنصف ساعة ونحمي زيت القلي ونقلي الأقراص فيه ونقلبه حتى يكتسب لونا ذهبيا من الطرفين ثم نصفيه من الزيت نضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.