ما هو الزرنيخ؟ وكيف يدخل الجسم؟ وما تأثيره على الصحة؟؟

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أين يوجد الزرنيخ؟!

إذا تساءلت عن ما هو الزرنيخ فالزرنيخ من العناصر التي توجد في كل مكان تقريبًا، يمكن أن تتسرب إلى المياه الجوفية من خلال الصخور والتربة، وتستخدم في مبيدات الآفات، والمواد الحافظة للأخشاب، والتبغ، كما يتم إطلاقه في البيئة عن طريق البراكين وعمليات التعدين، الزرنيخ في المياه الجوفية مشكلة واسعة الانتشار، تميل مستويات الزرنيخ إلى أن تكون أعلى في مياه الشرب التي تأتي من مصادر أرضية، مثل الآبار، من المياه من المصادر السطحية، مثل البحيرات أو الخزانات.

كيف يدخل الزرنيخ الجسم؟

يدخل معظم الزرنيخ إلى الجسم عن طريق تناول الطعام أو الماء، ويمثل الزرنيخ في مياه الشرب مشكلة في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك بنغلاديش وتشيلي والصين وفيتنام وتايوان والهند والولايات المتحدة، ويمكن أيضًا العثور على الزرنيخ في الأطعمة، بما في ذلك الأرز وبعض الأسماك، حيث يوجد بسبب امتصاصه من التربة والمياه، ويمكن أن يدخل الجسم أيضًا عن طريق استنشاق الغبار المحتوي على الزرنيخ، أو من خلال الجلد، على الرغم من أن هذا ليس طريقًا رئيسيًا للتعرض.

كم يمكن أن يكون الزرنيخ في مياه الشرب؟

الحد الأقصى لمستوى الزرنيخ غير العضوي المسموح به في مياه الشرب الأمريكية هو 10 أجزاء في المليار (ppb). تم وضع هذا المعيار من قبل وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) بعض الولايات، مثل نيوجيرسي، لديها معايير أكثر صرامة لمياه الشرب للزرنيخ من 10 جزء في البليون، ولا توجد معايير لمياه الزرنيخ للآبار الخاصة، وذلك لأن الزرنيخ عديم الطعم واللون والرائحة، فإن الاختبار ضروري للكشف. يُعتقد أن ما يقرب من 7 في المائة من الآبار في الولايات المتحدة بها مستويات من الزرنيخ أعلى من معيار وكالة حماية البيئة الحالي البالغ 10 أجزاء في البليون.

كيف يتعرض الناس للزرنيخ؟

يوجد الزرنيخ بشكل طبيعي في البيئة. عادة ما نتناول كميات صغيرة من الهواء الذي نتنفسه والماء الذي نشربه والطعام الذي نتناوله. يمكن أن يتعرض الناس أيضًا للزرنيخ بطرق أخرى، كما هو الحال في بعض المنتجات التي يصنعها الإنسان.

• في الغذاء

بالنسبة لمعظم الناس، يعد الطعام أكبر مصدر للزرنيخ، على الرغم من أن الكثير من هذا من المحتمل أن يكون في الشكل العضوي الأقل خطورة. يمكن العثور على أعلى مستويات الزرنيخ (بجميع أشكاله) في الأطعمة في المأكولات البحرية والأرز وحبوب الأرز (ومنتجات الأرز الأخرى) والفطر والدواجن، على الرغم من أن العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك بعض عصائر الفاكهة، يمكن أن تحتوي أيضًا على الزرنيخ.

يعتبر الأرز مصدر قلق خاص لأنه جزء رئيسي من النظام الغذائي في أجزاء كثيرة من العالم. كما أنه مكون رئيسي في العديد من الحبوب التي يتناولها الرضع والأطفال الصغار. (تم العثور على جميع منتجات الأرز تقريبًا تحتوي على بعض الزرنيخ على الأقل، على الرغم من أن المستويات يمكن أن تختلف بشكل كبير).

• في مياه الشرب

تعتبر مياه الشرب مصدرًا مهمًا ويمكن التحكم فيه للتعرض للزرنيخ، وفي أجزاء من الصين وتايوان وبنغلاديش وغرب أمريكا الجنوبية، توجد مستويات عالية من الزرنيخ بشكل طبيعي في مياه الشرب، ويمكن أن تكون مصدرًا رئيسيًا للتعرض للزرنيخ.

تحتوي المياه في بعض مناطق الولايات المتحدة، وخاصة في الغرب، بشكل طبيعي على الزرنيخ، ومعظم مناطق الولايات المتحدة التي تحتوي على مستويات أعلى من الزرنيخ في مياه الشرب هي مجتمعات ريفية، (كما تمت مناقشته لاحقًا، فإن أنظمة مياه الشرب العامة في الولايات المتحدة مطلوبة لاختبار الزرنيخ وإبقائه أقل من مستوى معين)، وتميل مستويات الزرنيخ الطبيعي إلى أن تكون أعلى في مياه الشرب التي تأتي من مصادر الأرض، مثل الآبار، على عكس المياه من المصادر السطحية، مثل البحيرات أو الخزانات.

ما هو الزرنيخ وكيف يتم إنتاجه؟

لم يتم إنتاج الزرنيخ في الولايات المتحدة منذ عام 1985، على الرغم من أنه لا يزال يُستورد من دول أخرى. في الماضي، كان العمال في المصاهر والمصانع التي تصنع أو تعبئ أو توزع المنتجات التي تحتوي على الزرنيخ يتعرضون لاستنشاق أبخرة الزرنيخ والغبار، وكان الزرنيخ مكونًا شائعًا في العديد من مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب في الماضي.

قد يكون الأشخاص الذين صنعوا هذه المنتجات أو نقلوها أو طبقوها أو عملوا حولها قد تعرضوا لمستويات أعلى من الزرنيخ، ولم يتم استخدام مركبات الزرنيخ غير العضوية في مبيدات الآفات في الولايات المتحدة منذ عام 1993، وتم التخلص التدريجي من المركبات العضوية من مبيدات الآفات (مع استثناء واحد يستخدم في نباتات القطن) اعتبارًا من عام 2013، ولا يزال التعرض للزرنيخ في مكان العمل اليوم يحدث في بعض المهن التي تستخدم الزرنيخ، مثل النحاس أو صهر الرصاص، ومعالجة الخشب.

كما يتم وضع اللوائح للحد من هذا التعرض في مكان العمل، وتميل مستويات الزرنيخ في الولايات المتحدة إلى أن تكون أعلى في المجتمعات الريفية في الجنوب الغربي والغرب الأوسط والشمال الشرقي، وقد تم قياس مستويات الزرنيخ في دول مثل بنغلاديش بأكثر من 3000 جزء في البليون.

ما هو الزرنيخ وتأثيره على الصحة؟

الزرنيخ هو عنصر فلزي موجود بشكل طبيعي في قشرة الأرض، وتحدث كميات ضئيلة من الزرنيخ في كل الصخور والهواء والماء والتربة، الفلزات هي مادة ليست معدنًا ولكنها تشترك في العديد من الصفات مع المعادن، وقد يكون تركيز الزرنيخ أعلى في مناطق جغرافية معينة، وقد يكون هذا نتيجة نشاط بشري، مثل تعدين المعادن أو استخدام مبيدات الآفات، ويمكن أن تؤدي الظروف الطبيعية أيضًا إلى زيادة التركيز.

يمكن العثور عليها مع عناصر أخرى في مركبات كيميائية مختلفة، وتحتوي الأشكال العضوية للزرنيخ أيضًا على الكربون، لكن الأشكال غير العضوية لا تحتوي عليه، ولا يمكن إذابة الزرنيخ في الماء، وتعتبر مركبات الزرنيخ غير العضوية أكثر ضررًا من المركبات العضوية، وهم أكثر عرضة للتفاعل مع الخلايا في الجسم، وإزاحة عناصر معينة من الخلية، وتغيير وظيفة الخلية.

أعراض وجود الزرنيخ بالجسم

يمكن أن تكون أعراض التسمم بالزرنيخ حادة، أو شديدة وفورية، أو مزمنة، حيث يحدث ضرر للصحة على مدى فترة أطول، ويعتمد هذا غالبًا على طريقة التعرض، وقد تظهر العلامات والأعراض على الشخص الذي ابتلع الزرنيخ في غضون 30 دقيقة.

قد تشمل هذه:

• النعاس.
• الصداع.
• الالتباس.
• إسهال حاد.