آخر تحديث: 10/05/2021

تعرف على أنواع التفاح وفوائده الصحية للجسم والبشرة

تعرف على أنواع التفاح وفوائده الصحية للجسم والبشرة

التفاح من الفواكه الشائعة منذ زمن طويل، ذكر في القرآن الكريم في قصة آدم وخلقه ونزوله الأرض بعد أن أكل هو وزوجه من الشجرة المحرمة، ويقال أنها شجرة التفاح، وينتمي التفاح إلى الفصيلة الوردية، لاحتوائه على بذور بداخله، وهو يصنف مثل الكرز والبرقوق والتوت، ويعتبر التفاح من أكثر الفواكه المتوفرة طوال العام، ويفضل زراعته في فصل الشتاء، حيث يعطي نكهة وطعم أفضل من زراعته في باقي فصول السنة،ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على تعزيز مناعة الجسم، وتقي من العديد من الأمراض، ويصنف التفاح أنه من أغني 12 نوعًا غذائيا يحتوي على مضادات للأكسدة، ويفضل تناوله بقشرته لتحقيق استفادة أكثر من أكله دون قشرته الخارجية.

فوائد التفاح وقيمته الغذائية

يحتوي التفاح على العديد من المواد التي تفيد جسم الإنسان،مثل الجلوكوز، والسكروز، والكلسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين ب، ج، ويعتبر من الفواكه الرطبة، سهلة على الأمعاء، وذلك لاحتواء 100 جرام من التفاح على 85% من وزنها من الماء، و12 من السكر، ويحتوي على فيتامين ب، وأ، وسي، كما أنه يحتوي على 4 جرامات من الألياف، والكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد.

أنواع التفاح المختلفة واستخدامات كل نوع على حدة

التفاح الأحمر 

وهو مايطلق عليه التفاح الأحمر الأمريكي، وهو من أكثر الأنواع المستوردة المنتشرة بالعالم العربي والأوروبي، ويتميز بلون جذاب وشكل متناسق، إلا أن طعمه لا يعتبر لذيذ ، فقشرته الخارجية صعبة المضغ، لأنها سميكة بعض الشيء، ولكنه يتميز بكثرة السائل بداخله لذا فهو يعتبر جيدا للعصير، ولايفضل مثل هذا النوع في الطبخ، ويعتبر شهر سبتمبر موسم الجني لهذا النوع من التفاح، إلا أنه يخزن ويتداول طوال العام بالأسواق، يتميز التفاح الأحمر على غيره من الأنواع بأنه يحتوي على نسبة سعرات حرارية عالية، كما أن له قيمة غذائية مناسبة ومفيدة لمن يعاني من النحافة، فهو يعمل على زيادة الوزن.

التفاح الأخضر

يعتبر سبب انتشار هذا النوع من التفاح هو توازن طعم الحموضة ونسبة السكر بداخله، ومن أكثر ما يميز هذا التفاح هو أنه لا يفسد بسرعة، ويمكن أن يترك لمدة 6 أشهر دون تخزين،ويتميز طعم التفاح الأخضر في العصير على الرغم من قلة السوائل الموجودة به، وهذا النوع يستخدم بكثرة في الحلويات المطبوخة، كفطيرة التفاح الأخضر، وصوص التفاح اللذيذ، الذي يستخدم في الكثير من الأطباق الشهية، ويعتبر شهر أكتوبر موسم الجني له، إلا أنه يخزن أيضًا ويتواجد طوال السنة، ونجد أن التفاح الأخضر يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، لذلك فهو مفيد لأصحاب الرجيم، لأنه يساعد على إنقاص الوزن.

التفاح الأصفر

يتميز هذا النوع من التفاح عن غيره بشعبيته الكبيرة، فهو يعتبر ألذ أنواع التفاح،لرقة قشرته ونعومة لبته الداخلية، كما أنه سهل الأكل وينتج كثير من العصير، طعمه مميز ، ولونه الذهبي يجعله جذاب لكثير من الناس، وهو يستخدم في عمل الفطائر التي لا تحتاج لإضافة سكر كفطيرة التفاح، والحلويات المطبوخة الشهية، ويعتبر موسم الجني للتفاح الأصفر هو منتصف شهر سبتمبر إلى نهاية شهر أكتوبر، ويمكن شراء التفاح الأصفر الفاتح اللون، لأنه صحي أكثر وسليم، بينما الذي يميل للون الأصفر الغامق فهو دليل على أن التفاح استوى أكثر من المطلوب ويبدأ بتحويل قشرته الخارجية لتصبح مجعدة، ويتغير طعمه للأسوأ.

5 أسباب تجعلك تتناول تفاحة يوميا على الريق

  1. يمد الجسم بالطاقة دون احتوائه على أية دهون، غير أنه سهل الأكل وطعمه لذيذ.
  2. يحارب التفاح مادة الكوليسترول الموجودة بالدم،والتي تتجمع في شرايين الجسم، لذا هو مفيد لمنع الجلطات.
  3. تناول تفاحة يوميا تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف الضرورية للجسم.
  4. يقوي التفاح العظام لاحتوائه على مادة البورون التي تقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
  5. تناول تفاحة يوميا تقلل الإصابة بسرطان الرئه،لأنها تقوي عمل الرئتين، لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

فوائد التفاح المتنوعة للجسم

يصنف التفاح أنه من الفواكه المفيدة للصحة بشكل عام، لأنه يجهز الجسم بالألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول،ولكن ينصح لمن يعاني من متلازمة القولون المتهيج أن يبتعد عن تناول التفاح لأن ما يتميز به من ألياف قابلة للذوبان تتخمر وتزيد من الغازات وبالتالي فتثير الألم وتجعله أسوأ، ولكن للتفاح فوائد عديدة منها:

  • يساعد على تفتيت حصوات المرارة.
  • يحد من إرتفاع الكوليسترول في الدم.
  • يسهل إفراز البلغم ويهديء السعال.
  • يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
  • يعمل على تقوية الأسنان، ويمنع نزيف اللثة.
  • يقي من تصلب الشرايين، ويمنع الجلطات.
  • يساعد على استقرار سكر الدم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • ينصح بتناوله للحوامل، لأنه يحافظ على الجنين من الإصابة بالربو.
  • يساعد على الوقاية من إحتمالية الإصابة بالأورام السرطانية.
  • يعمل التفاح على ترطيب البشرة، والتخلص من حب الشباب، لاحتوائه على سوائل كثيرة.
  • يعالج الإمساك، ويساعد على التخلص من الحموضة والغازات لاحتوائه على مادة البكتين.

كما أنه يتميز بأن رائحته الطيبة تحد من الإصابة بالتوتر وتقلل من حالات الإصابة بالصداع النصفي، لأن رائحته تزيد من نشاط موجات الأنف التي تشعر بالراحة النفسية والمعنوية.