آخر تحديث: 03/05/2021

حساسية الطعام عند الاطفال

حساسية الطعام عند الاطفال

من المهم أن يكون الأهل على دراية جيدة بوجود حالة اسمها حساسية الطعام عند الاطفال من أجل التعرف على علامات وأعراض الحساسية الغذائية وتفادي حدوثها، من خلال تجنيب الطفل تناول الأطعمة التي تسبب له الحساسية، هذه المعلومات مفيدة للآباء والأمهات، ليس فقط لتحديد هذه الأطعمة ولكن أيضًا لالتماس العناية الطبية في الوقت المناسب.

حساسية الطعام

إن الحساسية الغذائية هي إستجابة دفاعية لجهاز المناعية للجسم ضد بعض المكونات غير الضارة في الطعام، التي تعتبر على أنها تهديد. يتم تحديد بعض المواد في الأطعمة عن طريق الخطأ من قبل الجهاز المناعي للجسم كتهديد؛ وتعرف هذه المواد بالحساسية. استجابة لهذه التهديدات المتصورة، يطلق الجهاز المناعي أجسامًا مضادة وبعض المواد الكيميائية، بما في ذلك الهستامين، لمواجهتها، مما يؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسي.

تكون ردود فعل حساسية الطعام عند الاطفال واسعة ومتنوعة وقد تتراوح من الصفير وآلام البطن والحكة والطفح الجلدي وسيلان الأنف وقد تسبب تورمًا أو تضرراً في أجزاء مختلفة من الجسم.

أسباب حساسية الطعام عند الاطفال

يكافح الجهاز المناعي للطفل الالتهابات والمخاطر الأخرى للحفاظ على صحته، تحدث الحساسية الغذائية عندما يرى الجهاز المناعي لطفلك أن طعاماً معيناً يشكل "خطر" على صحة الطفل، ويعد سبب حدوث ذلك غير واضح. يرسل الجهاز المناعي للطفل أجسامًا مضادة من الجلوبيولين E (أو IgE). تتفاعل هذه الأجسام المضادة مع الطعام وتتسبب في إفراز الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى.

يمكن أن تسبب هذه المواد الكيميائية خلايا النحل أو الربو أو الحكة في الفم أو صعوبة في التنفس أو آلام في المعدة أو القيء أو الإسهال، لا يتطلب الأمر الكثير من الطعام لإحداث تفاعل شديد عند الأطفال الذين يعانون من الحساسية الشديدة.

أنواع حساسية الطعام عند الاطفال

هذه أبرز الأطعمة التي يتحسس تجاهها الطفل، إلى جانب الأعراض وطرق العلاج والوقاية:

حساسية الفول السوداني

تعتبر حساسية الفول السوداني خطيرة بشكل خاص، حيث من المعروف أنها تسبب الحساسية المفرطة، هذه الأخيرة تتسم بظهور سريع لرد أو أكثر من ردود الفعل وأعراض الحساسية، مما يسبب الموت في بعض الأحيان. الشخص الذي لديه حساسية من الفول السوداني لا يجب أن يستهلك الفول السوداني في أي شكل من أشكاله لتفادي حدوث أي رد فعل تحسسي.

الأعراض

  • سيلان الأنف.
  • ضيق التنفس.
  • الشعور بالاختناق.
  • القيء والغثيان والاسهال.
  • الطفح الجلدي.

العلاج

أسهل طريقة للتعامل مع حساسية الفول السوداني هي حقن الإيبينيفرين، تأكد من أن طفلك يحمل دائمًا جرعة من الإيبينيفرين. كما يجب تعليم الطفل أن يطلب عناية طبية إذا لزم الأمر.

الوقاية 

اقرأ بعناية الملصقات على جميع الأطعمة المعلبة التي تشتريها لطفلك لمعرفة ما إذا كان الفول السوداني مذكورًا على المكونات.

حساسية المكسرات

تسمى المكسرات التي تنمو على الأشجار مجتمعة بمكسرات الأشجار وتشمل الجوز واللوز والبندق والمكسرات البرازيلية والكاجو، على سبيل الذكر لا الحصر. وعلى غرار الحساسية من الفول السوداني، يمكن أن تؤدي حساسية المكسرات أيضًا إلى الحساسية المفرطة، وبالتالي يجب أخذها على محمل الجد.

الأعراض

  • إسهال.
  • تورم الحلق، مما يؤدي إلى صعوبة أثناء البلع.
  • ألم في البطن والمعدة.
  • الحكة على الجلد وأجزاء أخرى من الجسم.
  • سيلان الأنف.

العلاج

إذا واجه طفلك أيًا من علامات وأعراض الحساسية الخاصة بالمكسرات، فاطلب عناية طبية فورية.

الوقاية

من الأفضل عدم إعطاء المكسرات وأي أغذية أخرى قد تحتوي عليها حتى لو كانت بكميات صغيرة لطفلك إذا كان مصابًا بالحساسية. من المستحسن أيضًا أن يتجنب الأطفال المصابون بحساسية المكسرات الفول السوداني. بالإضافة إلى ذلك، يجب تعليم الأطفال قراءة الملصقات على عبوات الطعام بعناية.

إذا كنت ترسل طفلك إلى حفلة أو نزهة مدرسية، فيرجى تذكر إبلاغ المنظمين بمثل هذه التفاصيل عن حساسية طفلك. أيضًا، اقرأ الملصقات بعناية على مستحضرات التجميل مثل الصابون والكريمات لأنها قد تحتوي على مكسرات أو مقتطفات منها.

حساسية الحليب

معظم الآباء يعتبرون الحليب جزءًا أساسيًا من غذاء أطفالهم، ولكن الحليب أيضًا مادة مثيرة للحساسية، وقد يكون لدى الكثير من الأطفال حساسية تجاهه. غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب؛ ومع ذلك، هي مختلفة جداً. سبب عدم تحمل اللاكتوز هو نقص اللاكتاز - وهو الإنزيم الذي يساعد على تحلل اللاكتوز في الحليب- في جسم الطفل. بينما حساسية الحليب هي عندما يكون لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه الحليب، وأعراض الحالتين مختلفة جدا. 

الأعراض

  • معدة مضطربة.
  • القيء والغثيان.
  • الحساسية المفرطة في حالات نادرة.
  • طفح جلدي.
  • في بعض الأحيان ظهور الدم في البراز.

العلاج

معظم الأطفال سوف يتخطون حساسية الحليب، وكما هو الحال مع مسببات الحساسية الأخرى، من الأفضل تجنب إعطاء الحليب ومنتجات الألبان للطفل، يمكن علاج رد الفعل الحاد بعقار من الإيبينيفرين. ومع ذلك، لا يوجد علاج معروف لذلك.

الوقاية

تحتوي معظم الشوكولاتة على الحليب، وإذا كان طفلك يعاني من حساسية الحليب، فيجب استبدال الحليب الذي يحتوي على الشوكولاتة بشكولاتة داكنة. منتجات الأغذية النباتية خالية من منتجات الحليب، وسيكون من الجيد تجربتها. ومع ذلك، تأكد من أنه لا يحتوي على آثار لمنتجات الحليب أيضًا.

حساسية الصويا

إذا تسبب استهلاك التوفو وحليب الصويا وفول الصويا في عدم الارتياح، فقد يكون طفلك مصابًا بالحساسية تجاه منتجات الصويا. في معظم الحالات، سيتخلص الأطفال من حساسية الصويا عند بلوغهم سن العاشرة.

الأعراض

  • القيء والاسهال.
  • الطفح الجلدي.
  • سيلان الأنف.
  • صعوبات في التنفس.
  • حكة في الفم وحوله.

العلاج

لا توجد علاجات يمكن وصفها لحساسية الصويا؛ عقار الإيبينيفرين سيخفف من أعراض الحساسية.

الوقاية

أفضل طريقة للوقاية من حساسية الصويا هي تجنب أي طعام يحتوي على مستخلصات فول الصويا أو فول الصويا. يمكن العثور على مستخلصات الصويا في مجموعة متنوعة من الأطعمة المعلبة، بما في ذلك أغذية الأطفال، حليب الأطفال، المنتجات المخبوزة، والحساء المعلب.

من المستحسن قراءة الملصقات الغذائية بعناية وغرس نفس العادة عند الأطفال في وقت مبكر. الفيتامينات والمكملات المعدنية قد تحتوي أيضًا على فول الصويا؛ استشر الطبيب قبل إعطاءها لطفلك.

حساسية القمح

يستخدم القمح في الكثير من المنتجات الغذائية، بما في ذلك المنتجات اليومية الشائعة مثل الخبز والبسكويت والكعك، وحتى الحبوب. يحتوي القمح على بروتين يسمى الغلوتين لا يمكن لفئة من الناس أن تتحمله مما يولد لديهم حساسة تجاهه.

الأعراض

  • صعوبات في التنفس.
  • الصداع.
  • آلام في المعدة والإسهال.

العلاج

يتضمن علاج حساسية الغلوتين نظامًا غذائيًا خاضعًا للرقابة خاليًا من منتجات القمح. مضادات الهيستامين هي الأخرى مفيدة في قمع التفاعل ويجب أن تبقى دائمًا في متناول اليد. يجب أن يتعلم الأطفال المصابون بحساسية القمح استخدام الإيبينيفرين (في حالة تعرضهم للحساسية المفرطة) والحرص على اخذه معهم بشكل دائم واحترازي.

الوقاية

يجب تعليم الأطفال الذين يعانون من حساسية الغلوتين أهمية أن يسألوا عن مكونات الأطعمة المقدمة لهم قبل تناولها.

حساسية البيض

البروتينات في بياض البيض يمكن أن تسبب الحساسية، والخبر السار هو أن سبعين في المائة من الأطفال المصابين بحساسية البيض سوف يتفوقون عليها مع تقدمهم في العمر.

الأعراض

  • الطفح الجلدي.
  • اضطراب المعدة.
  • صعوبات التنفس.

العلاج

دائما مضادات الهيستامين والإيبينيفرين جاهزة ومتاحة، ويمكنها أن توفر الإغاثة في حالة حدوث أعراض خفيفة؛ خاصة أن ردود الفعل الأكثر حدة، رغم ندرتها، ستتطلب إعطاء الإيبينيفرين.

الوقاية

يجب تجنب البيض والأطعمة التي تحتوي على البيض. يجب قراءة الملصقات الخاصة بجميع السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك. تحتوي بعض اللقاحات على بروتينات البيض، ويجب تجنبها.

حساسية المحار

المأكولات البحرية مثل الكركند، وسرطان البحر، وغيرها من الكائنات المماثلة تسبب لبعض الأطفال رد فعل تحسسي.

الأعراض

  • القيء والاسهال.
  • الطفح الجلدي.
  • صعوبات في التنفس.
  • حكة في الفم وحوله.

العلاج

لا توجد علاجات معروفة لحساسية المحار.

الوقاية

تبقى حساسية المحار مدى الحياة، لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية من المحار تجنبه بأي طريقة كانت.

حساسية السمك

حساسية الأسماك، مثل غيرها من أنواع الحساسية، يمكن أن تسبب طفحاً، غثيان، صداع، ربو، إلخ. في بعض الأحيان ، قد يصاب الأطفال بالحساسية تجاه أنواع معينة فقط من الأسماك.

الأعراض

  • إسهال.
  • حلق منتفخ يؤدي إلى صعوبة أثناء البلع.
  • ألم في البطن والمعدة.
  • الحكة.

العلاج

مرة أخرى، احتفظ دائمًا بمضادات الهستامين والإيبينيفرين معك، في حالة وجود صعوبات في التنفس.

الوقاية

كما هو الحال مع باقي أنواع الحساسية، التحقق من الملصقات الغذائية أمر ضروري، بما في ذلك زيت السمك.

تلك كانت أكثر حساسية الطعام شيوعاً عند الأطفال، وكما سبق وذكرنا تبقى الوقاية وإدراك التعامل مع حالة الطفل المنفذ من حدوث أي عواقب أو مضاعفات قد تصل أحياناً لدرجة خطيرة على صحة الطفل.