طبق دجاج بالزبدة بالطريقة الهندية

طريقة تحضير طبق الدجاج بالزبدة

1. في البداية نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعه إلى حين الحاجة إليه.
2. ثم نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم والزنجبيل.
3. و نذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
4. ثم نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب لونا مميزا ورائعا.
5. وذلك من جميع الأطراف ونزيله ونضعه إلى حين الحاجة إليه.
6. و نخفف النار ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقتين تقريبا.
7. ثم نضيف غارام ماسالا والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقتين.
8. بعدها نضيف صلصة الطماطم والطماطم المكعبات.
9. ونحرك حتى تمتزج المكونات ونعيد الدجاج إلى القدر ونغطيه.
10. ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل.
11. و نملأ قدر بكوب ونصف من الأرز وكأسين وربع ماء ونغطيه على نار عالية.
12. وذلك حتى الغليان و نخفف النار ونترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
13. ثم نطفئ النار ونضيف الزبادي إلى مزيج الصلصة ونحرك ونسكب الصلصة فوق الأرز.