طريقة عمل طبق ايدام دجاج هندي بالكاري في البيت

طريقة التحضير :

1. نبدأ بتتبيل الدجاج فنضع الدجاج في إناء مع اللبن والثوم والزنجبيل والبهارات ونغطيه وتتركه إلى حين الحاجة اليه وذلك لنصف ساعة على الأقل.
2. بعدها نحمي الزيت ونقلي فيه الدجاج حوالي 3 دقائق تقريبا ثم نضعه الى حين الحاجة اليه ونضع الزبدة في مقلاة ونضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا وحتى يتكرمل البصل ثم نضيف الطماطم والثوم والزنجبيل والغارام ماسالا والكزبرة اليابسة والملح والفلفل الحار.
3. ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق على الأقل ونضع الصلصة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم نعيدها للمقلاة ونضيف الكريمة والسكر ونحرك ثم نضيف الدجاج ونحرك المكونات ونتركها على النار لحوالي 5-7 دقائقتقريبا وحتى تغلي الصلصة مع الدجاج وتمتزج النكهات وبذلك يكون الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.