كيفية تحضير طبق ايدام هندي بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل قطع الدجاج بشكل جيد واتركه لتجف وفى قدر على النار المتوسطة نضع الزيت واتركه حتى يسخن ثم أضيف البصل وقلبه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل ويتغير لونه تماما.
2. ثم أضيف قطع الدجاج وحركهم بشكل جيد ثم نتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار ونحركهم حتى تتجانس المقادير مع بعضهم البعض.
3. بعدها نضيف الفلفل الأخضر مع المكونات السابقة واتركه حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى الآخر ونضيف الدقيق وحركهم جيدا حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
4. وفي الاخير نضع صلصة الطماطم والماء لمدة 10 دقائق تقريبا مع التحريك من وقت إلى الآخر حتى تتماسك الصلصة تماما و نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في الطبق التقديم وقدم الإيدام ساخنا. شهية طيبة.