آخر تحديث: 14/10/2021

طريقة إعداد طبق باذنجان بالجبن في الفرن

طريقة إعداد طبق باذنجان بالجبن في الفرن
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ50 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق باذنجان بالجبن في الفرن مع الطماطم رائعة وسهلة التحضير، حيث تحتوي على المذاق المتميز للباذنجان مع صلصة الطماطم والغني بجبنة الريكوتا والبارميزان والموزاريلا، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل

مقادير طبق باذنجان بالجبنة في الفرن

  •  بيضة.
  • نصف كأس من برش جبنة بارميزان. 
  • اربع كؤوس من صلصة طماطم.
  • 16 أوقية جبنة موزاريلا مقطعة.
  • ملعقتين كبيرتين من بقدونس.
  • حبتين من باذنجان كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملح خشن.
  • 15 أوقية جبنة ريكوتا.

طريقة تحضير طبق باذنجان بالجبنة في الفرن

  1. في البداية نحمي الفرن مسبقا لدرجة حرارة 190.
  2. ثم نرتب شرائح الباذنجان بشكل طبقة واحدة ونرش عليها ملح ونتركها جانبا.
  3. وذلك لمدة 10 دقائق ونزيل السوائل الزائدة بالمناديل الورقية.
  4. بعدها نضع شرائح الباذنجان في صينية الفرن ونشويها من الطرفين لمدة 3 دقائق تقريبا.
  5. ثم نخلط في اناء متوسط الحجم جبنة الريكوتا والبارميزان والبيضة ونحرك جيدا.
  6. و نمد طبقة من صلصة الطماطم في طبق فرن قياسه 9 × 12 ونضع 6 أو 7 شرائح باذنجان فوقها.
  7. ثم نضع مزيج الريكوتا وجبنة الموزاريلا ونكرر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات لدينا.
  8. و بعد ذلك نزين بطبقة من الصلصة والموزاريلا والبارميزان.
  9. ثم نغطي الطبق ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل.
  10. ثم نزيل الغطاء ونضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا.
أخيرا نخرج الطبق ونضعه جانبا ولمدة 10 دقائق ثم نقوم بتقديمه بعد أن نزينه بالبقدونس. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط