طريقة إعداد طبق كرات الدجاج بالبقسماط

طريقة تحضير طبق كرات دجاج بالبقسماط

1. في البداية نقطع الدجاج ثم نتبل القطع في خليط من معجون الثوم والزنجبيل والليمون والملح.
2. ثم نخلط في اناء آخر كل من زيت الخردل والفلفل الحار والقليل من معجون الثوم والزنجبيل ولبن الزبادي وعصير الليمون ورشة بهار نبات الحلبة.
3. ثم نضع الدجاج الذي تبلناه في الاناء ونخلطه جيداً مع المكونات ونضع الدجاج المتبل في الفرن بعد أن نحميه لدرجة 180 لمدة 15 دقيقة تقريبا.
4. بعد أن ينضج الدجاج نتركه حتى يبرد قليلا ونقطعه إلى قطع أصغر ونخلطه مع البطاطا المهروسة والكزبرة والموزاريلا المبشورة وبهار الحلبة وفلفل أحمر وقطع فليفلة حارة.
5. و نصنع كرات من هذا المزيج ونغمسها في الدقيق والبيض والكعك ونقليها.