طريقة تحضير طبق ارز بالربيان والخضار

طريقة التحضير :

1. في البداية قشري الجمبري واسكبي عليه عصير الليمون وضعيه وسخني الزيت في اناء كبير.
2. ثم اطبخي فيه البصل والثوم مع التحريك لمدة 5 الى 6 دقائق أوليصبح البصل لونه ذهبي واضيفي البطاطا.
3. بعدها حركيها لمدة دقيقتين واسقطي الجمبري واضيفي كل التوابل والبندورة ورب البندورة والكزبرة والبقدونس.
4. و اطبخي المزيج بالكامل لمدة بين 5 الى 6 دقائق واضيفي مكعبات مرقة الدجاج والماء واغلي المزيج لحوالي 10 الى 15 دقيقة تقريبا.
5. ثم قدمي بجانبه طبق الأرز واغسلي الأرز بالماء البارد وجففيه وانقعيه بالماء البارد لمدة 20 دقيقة وبعدها جففيه وضعي في اناء كبير ثلاث كؤوس من الماء.
6. واضيفي الأرز والزيت واغلي المزيج بالكامل مع التحريك من وقت لآخر حتى يبدأ الماء بالتبخر تماما.
7. اخيرا غطي الاناء بعد ذلك واطبخي المزيج على نار منخفضة ولمدة 15 الى 20 دقيق أو حتى يصبح الأرز مطبوخا تماما. بالصحة والهناء.