كتابة : hicham
آخر تحديث: 13/03/2022

طريقة تحضير طبق ارز بالربيان والخضار

طريقة تحضير طبق ارز بالربيان والخضار
  • سهلة
  • وقت التحضير -
  • وقت الطبخ 40 دقيقة
  • عدد الوجبات -
طبق ارز بالربيان والخضار المقدمة لكم من قبل موثع مفاهيم، هو عبارة عن وصفة مميزة، وهو حساء بالخضار والجمبري وبجانبه طبق الأرز البسيط، بحيث يحضر الحساء من الجمبري مع البطاطا والبصل والبندورة والبقدونس والكزبرة والتوابل والمنكهات المتنوعة، قومي بتقديم هذا الطبق سيدتي كطبق جانبي مميز.

المقادير :

  • ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
  • ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • حبتين من بندورة متوسطة أو 300 غرام مفرومة
  • ملعقة كبيرة من رب بندورة 
  • ملعقتين كبيرتين من أوراق كزبرة مفرومة 
  • ملعقتين كبيرتين من بقدونس طازج مفروم 
  • مكعبين من مرقة الدجاج 
  • كأس ونصف من ماء أو 375 ملم
  • كيلوغرام من جمبري مقشر
  • عصير ليمون وحبة ليمون مقطعة لقطع متوسطة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي
  • حبة من بصل متوسطة أو 150 غرام مفرومة 
  • اربعة فصوص من ثوم مهروسة
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم أو 200 غرام.مقطعة لمكعبات صغيرة
  • ملعقة صغيرة مسحوق كمون

مقادير الارز :

  • كأسين من أرز أو 400 غرام
  • ثلاث كؤوس من ماء أو 750 ملم 
  • ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي

طريقة التحضير :

  1. في البداية قشري الجمبري واسكبي عليه عصير الليمون وضعيه وسخني الزيت في اناء كبير.
  2. ثم اطبخي فيه البصل والثوم مع التحريك لمدة 5 الى 6 دقائق أوليصبح البصل لونه ذهبي واضيفي البطاطا.
  3. بعدها حركيها لمدة دقيقتين واسقطي الجمبري واضيفي كل التوابل والبندورة ورب البندورة والكزبرة والبقدونس.
  4. و اطبخي المزيج بالكامل لمدة بين 5 الى 6 دقائق واضيفي مكعبات مرقة الدجاج والماء واغلي المزيج لحوالي 10 الى 15 دقيقة تقريبا.
  5. ثم قدمي بجانبه طبق الأرز واغسلي الأرز بالماء البارد وجففيه وانقعيه بالماء البارد لمدة 20 دقيقة وبعدها جففيه وضعي في اناء كبير ثلاث كؤوس من الماء.
  6. واضيفي الأرز والزيت واغلي المزيج بالكامل مع التحريك من وقت لآخر حتى يبدأ الماء بالتبخر تماما.
  7. اخيرا غطي الاناء بعد ذلك واطبخي المزيج على نار منخفضة ولمدة 15 الى 20 دقيق أو حتى يصبح الأرز مطبوخا تماما. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ