طريقة تحضير طبق دجاج مشوي بالشواية

سهلة
وقت التحضير -
وقت الطبخ25 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق دجاج مشوي بالشواية المقدم لكم من قبل موقع مفاهيم، هو عبارة عن صينية من لحم الدجاج المشوي المنقوع لنصف ساعة بخليط من البصل الفليفلة، الزنجبيل و الثوم و الزعتر البري والخل وغيرها، قدمي دجاج مشوي لذيذ مع صلصة المانجو و الكزبرة والبصل و عصير اللامي والبرتقال و العسل والأوريجانو، وذلك باتباع هذه الخطوات البسيطة.

المقادير

ملعقتين كبيرتين من عصير اللامي الطازج.
ثمان فخذ دجاج مع الجلد والعظام.
ثمان دبوس دجاج مع جلد.
الكزبرة.
ثلاث مانجو ناضجة مقشرة ومشرحة.
ربع كأس من البصل الأحمر مفروم ناعم.
ملعقتين كبيرتين من أوراق الكزبرة الطازجة.
ملعقة كبيرة من أوراق الاوريجانو الطازج مفروم.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللامي.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال طازج.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملح.
فلفل أسود مطحون طازج.
كأس من زيت الخضار.
حبة بصلة صفراء كبيرة مفرومة خشنة.
ثلاث حبات من بصلة خضراء مفرومة خشنة.
اثنين من الفليفلة مشذبة ومنزوعة البذور.
ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الطازج مبشور.
اربع فص ثوم مفروم خشن.
ملعقتين كبيرتين من أوراق الزعتر البري مفروم ناعم.
ربع كأس من الخل الأحمر.
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة طازجا.
رشة من القرنفل المطحون.
ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج.

طريقة التحضير

في البداية اعصري كل المكونات بالخلاط ما عدا الدجاج حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
اغرزي الدجاج بشوكة لصنع حفر صغيرة وضعي الدجاج في طبق فرن كبير وضحل.
ادعكي المنقوع داخل الدجاج وغطيه وجمديه لــ 24 الى 48 ساعة حسب رغبتك بقوة النكهة.
حضري المشواة واشوي الدجاج على كل جانب لــ 5 الى 6 دقائق أو حتى ينضج تماما.
لتحضير سالسا المانجو اخلطي كل المكونات في اناء متوسط، واتركيه يستقر لنصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة.