آخر تحديث: 31/01/2022
طريقة تحضير طبق فخدة الخروف بالفرن
- سهلة
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ 3 ساعات
- عدد الوجبات -
![طريقة تحضير طبق فخدة الخروف بالفرن طريقة تحضير طبق فخدة الخروف بالفرن](https://mafahem.com/uploads/article_thumb/d_lg/2022/1/tryk-thdyr-tbk-fkhd-alkhrof-balfrn.webp)
جدول المحتويات
المقادير
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل حسب الرغبة
-
كيلوغرام من فخذ الخروف مع العظم
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون المجفف
-
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
رأس ثوم
-
ليمونة حامضة
-
كيلوغرام من بطاطا
-
ثلاث حبات طماطم
-
حبة فليفلة حمراء
-
حبة بصلة حمراء كبيرة
-
ثلاث أوراق الغار
-
كأسين كبيرين من الماء
طريقة التحضير
-
نسخن الفرن إلى 160 C في صينية عميقة و نضع البطاطا المقشرة والمقطعة جوانح مع الطماطم.
-
نضيف الفليفلة الحمرا والبصل وأوراق الغار و نضع الملح والفلفل و نعصر نصف ليمونة عليها.
-
نضع فخذ الخروف في قمة المكونات نفرك اللحم بزيت الزيتون ونفرك بالزعتر والقرفة.
-
نعصر نصف الليمونة الثاني عليه نرتب فصوص اللثوم حول اللحم وفي الشقوق الصغيرة ليتشرب النكهة.
-
نصب الماء 200 مللتر تقريبا و نضع الغطاء على الاناء ونطهو حتى يصبح لحم الخروف ناضجا قبل استواء اللحم بقليل.
-
نضيف قليل من الماء إذا لزم الأمر نرفع حرارة الفرن لدرجة 220C مع إزالة الغطاء عن الطبق لنسمح بشوي البطاطا والخضار.
-
أخيراً تكتسب اللون الأحمر ونقدم الطبق إلى جانب اللبن اليوناني والخبز المحمص مع السلطة والمشروب المفضل لديكم.
بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15597
تم النسخ
لم يتم النسخ