كتابة : hicham
آخر تحديث: 12/07/2020

طريقة عمل بسكويت البطاطس المنفوش

  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ12 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر بسكويت البطاطس المنفوش بسكويت رائع من الخميرة مع البطاطس المهروسة والحليب والسمنة والبيض والطحين، وهي وصفة سهلة التحضير، ومكوناتها متوافرة في جميع المطابخ العربية والغربية، إليكم طريقة تحضيرها بشكل بسيط جدا.
طريقة عمل بسكويت البطاطس المنفوش

المقادير :

  • كأسمن الحليب
  • ثلثين كأس من السمنة مذابة
  • حبتين من البيض مخفوقة
  • ملعقة صغيرة من الملح اربع كؤوس ونصف من الطحين
  • سبع غرام من الخميرة الجافة
  • نصف كأسمن السكرمقسم
  • نصف كأس من الماء الساخن
  • كأس من البطاطا المطبوخة والمهروسة

طريقة التحضير :

  1. في البداية اخلطي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر والماء واتركيهم يستقروا لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى تتشكل فقاعات واخلطي السكر المتبقي والبطاطا والحليب والسمنة والبيض والملح وأضيفيهم لخليط الخميرة تماما.
  2. ثم حركيهم بشكل جيد وضعي كأسينمن الطحين وحركيهم وأضيفي الطحين المتبقي ليتشكل عجيناناعما ومتماسكا وضعي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، واعجنيه لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يصبح العجين ناعما ولزجا ومتماسكا ايضا.
  3. بعدها انقلي العجين إلى اناء مدهون بالزبدة وحركيه ليتغطى وغطيه واتركيه ليتضاعف حجمه في مكان دافئ ( 42° C) لمدة ساعة أو حتى ينفش وشكلي كرات من العجين 3.5 سمورتبيهم على صواني مدهونة بالزبدة أو الزيت، متباعدين مسافة 2.5 سم عن بعضهم البعض.
  4. في الاخير غطيهم واتركيهم في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهم لمدة ساعة واخبري البسكويت على درجة حرارة 200 C لمدة 12 دقيقة أو حتى يحمروا قليلا وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ