آخر تحديث: 10/02/2022
طريقة عمل طبق الارز بالدجاج والطماطم
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ نصف ساعة
- عدد الوجبات -
يعد طبق الارز بالدجاج والطماطم من الأطباق العربية التقليدية التي نُقدمها لمن في موقع مفاهيم، بحيث يتم إعداده في معظم البلاد العربية، ويعتبر طبقا كاملا بما يحتويه من تنوع في المكونات لذلك خصصي له يوما من أيام رمضان، وحضري سلطة الخضار أو التبولة والفتوش بجانب الأرز بالدجاج والطماطم، اتبعي هذه الخطوات البسيطة وأحصلي على طبق مثالي مميز.
![طريقة عمل طبق الارز بالدجاج والطماطم طريقة عمل طبق الارز بالدجاج والطماطم](https://mafahem.com/uploads/article_thumb/d_lg/2022/2/tryk-aaml-tbk-alarz-baldgag-oaltmatm.webp)
مقادير طبق الأرز بالدجاج مع الطماطم
-
ملعقة صغيرة من قرفة.
-
ملعقة كبيرة من مزيج البهارات المنوعة.
-
ملعقة صغيرة من زنجبيل مسحوق.
-
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر.
-
ثلاث حبات بندورة مفرومة.
-
ملعقتين كبيرتين من رب البندورة.
-
أربع حبات من هال كاملة.
-
عشر حبات من كبش قرنفل كاملة وكبيرة.
-
ثلاث من ورق الغار.
-
اثنين من اعواد قرفة.
-
ثلاث كؤوس من أرز بسمتي.
-
أربع ملاعق كبيرة من سمنة نباتية.
-
حبتين من البصل حجمهما كبير قليلا.
-
ملعقة كبيرة من ثوم مهروس.
-
ملعقة كبيرة من زنجبيل مفروم.
-
قرنين من فليفلة أخضر حرة ومفرومة.
-
كيلو غرام دجاجة مقطعة لأربع قطع.
-
ملعقتين صغيرتين من ملح.
-
ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
مقادير التزين :
-
لوز مقلي
طريقة تحضير طبق الأرز بالدجاج مع الطماطم
-
في البداية قومي بغسل الأرز و انقعيه بالماء لمدة نصف ساعة ساعة نقريبا و سخني في اناء كبير السمنة على نار متوسطة الى هادئة.
-
ثم اضيفي البصل والزنجبيل المفروم الثوم والفليفلة المقطعة وحركي المزيج جيدا حتى يصبح البصل نصف شفافا تماما.
-
و اضيفي الدجاج وامزجي في اناء صغير الملح والكزبرة والبهارات المنوعة والقرفة ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأحمر الحار.
-
بعدها رشي نصف هذا المزيج فوق الدجاج على النار وحركيه حتى يصبح الدجاج لونه ذهبي المميز و اضيفي البندورة ورب البندورة.
-
مع اعواد القرفة والهالو ورق الغار وكبش قرنفل واسكبي فوقهم كأس من الماء اتركي المزيج ليغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج ناضجة تماما.
-
واضيفي فوفهم بعد ذلك كأسين من الماء وجففي الأرز واضيفيه للدجاج واتركي الأرز ليغلي على نار مرتفعة حتى يتحبر الماء تماما.
-
ثم غطي الاناء واتركي الأرز يطبخ على نار ضعيفة جدا إلى هادئة وذلك لحوالي نصف ساعة على الاقل من الطبخ.
أخيرا... بعد ذلك اسكبي الأرز والدجاج في طبق التقديم وزينيه باللوز المقلي ثم قدميه إلى جانب الاطباق الأخرى المفضلة لديك. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15675
تم النسخ
لم يتم النسخ