كتابة : hicham
آخر تحديث: 21/04/2020

طريقة عمل طبق الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة هو عبارة عن طبق معجنات سهل يشتهر في مصر ويحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك وفي غيره بشكل قليل، وهو يشبه السوبرك التركي يتكون هذا الطبق من رقائق العجين الفيلو المحشو باللحم المفروم وبعض الخضار والتوابل ويمكن اضافة الجبن حسب الرغبة، وإليكم الطرقة البسيطة في تحضيره والإستمتاع به.
طريقة عمل طبق الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

المقادير :

  • ملعقتين طعام من زبدة
  • بيضة واحدة
  • كأس من الحليب
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود
  • قرفة ناعمة وزنجبيل ناعم حسب الرغبة
  • نصف كيلوغرام لحم مفروم علبة من عجينة الجلاش الفيلو
  • فلفلتين خضروتين مقطعتين بشكل ناعم
  • بصلة كبيرة مقطعة بشكل ناعم
  • كوبجبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير :

  1. في البداية نسخن ملعقة زبدة في مقلاة ونشوح البصل والفلفل حتى يذبلا و نضيف اللحم ونطبخه حتى ينضج ثم نضيف الفلفل والملح والقرفة والزنجبيل إلى اللحم ونتركه إلى حين يبرد قليلا.
  2. ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونمد 5 طبقات من الجلاش وندهن كل طبقة بالزبدة المذابة ونوزع الحشوة والجبن ثم نضيف 4 طبقات أخرى مدهونة بالزبدة تماما.
  3. بعدها نقطعها بالسكين قبل وضعها في الفرن نخلط الحليب مع البيضة ونسكبها فوق الصينية وندخلها الى الفرن بدرجة 180 حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ
ذات صلة من مقال

طريقة عمل طبق الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة