آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق الفتة السورية بالسمنة

طريقة عمل طبق الفتة السورية بالسمنة
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر الفتة السورية بالسمنة من الأكلات السورية الشعبية المعروفة والمفضلة لدى الجميع في بلاد الشام تقدم على الفطور سهلة وسريعة التحضير مكوناتها جد بسيطة، وتضاف لها المكسرات إذ تضفي عليها طعماً مميزاً وشكلاً شهياً جداً .

المقادير :

  • 2 رغيف خبز محمص
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نصف كيلوغرام حمص مسلوق مع مرقة

مقادير لتحضير الصلصة الطحينية: 

  • 2 فص ثوم مهروس مع 2 ملعقة ملح صغيرة
  • عصير 1 ليمونة
  • 4 ملعقة طعام طحينة
  • 4 ملعقة طعام لبن
  • نصف كيلوغرام مسبحة

مقادير التزين :

  • خبز مقلي
  • مكسرات محمصة حسب الرغبة
  • فلفل أحمر مطحون
  • بقدونس

طريقة التحضير :

  1. نبدأ بتحضير الصلصة الطحينية فنضع في وعاء عميق المسبحة ونضيف اللبن والطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد.
  2. في زبدية نخلط الثوم المهروس مع ملح والليمون ونضيفه للخليط السابق ونحرك المكونات حتى تمتزج ببعضها.
  3. نضع في وعاء التقديم المناسب طبقة من الخبز ونخلطهم بالكمون ثم نضيف كمية قليلة من مرقة الحمص مع بعض من حبات الحمص حتى يتشرب الخبز المرقة تماماً.
  4. نضيف كمية قليلة من الصلصة أيضاً ونحرك جيداً ثم نرتب الخبز ليشكل الطبقة الأولى.
  5. نضع طبقة من الحمص بدون مرقة ونوزعها بشكل متساوي.
  6. نضع طبقة من الصلصة ونوزعها أيضاً حتى تصبح مستوية السطح.
  7. نحمي السمنة مع المكسرات المتوفرة ونوزعها فوق وعاء التقديم بعد تزيينه بالبقدونس والخبز المقلي والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً.