كتابة : hicham
آخر تحديث: 18/08/2020

طريقة عمل طبق المسخن الاردني الفلسطيني

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق المسخن الاردني الفلسطيني من الأطباق المعروفة إلى حد كبير في بلاد الشام، حيث يتم تناوله بشكل متكرر جدا، ولا يختلف المسخن كثيرا من بلد الى آخر، الا في طريقة التقديم أحيانا، ويقدم المسخن كطبق رئيسي بطريقة مميزة على شكل طبق كبير من الخبز العربي مثل الخبز الصاج أو خبز الشراك والطابون، واحيانا يقدم المسخن كطبق جانبي على شكل ساندويتش صغير يشبه الشاورما، وإليكم في وصفة اليوم الكيفية التي يمكنكم أن تحضروا بها طبق المسخن بشكل بسيط.
طريقة عمل طبق المسخن الاردني الفلسطيني

المقادير :

  • ملعقة كبيرة من دبس رمان وهو اختياري
  • 30 غرام من الصنوبر
  • خبز الصاج
  • ملح للتتبيل
  • 500 غرام من الدجاج المطبوخ
  • ثلاث حبات من بصل
  • نصف كأس من زيت زيتون
  • اربع ملاعق كبيرة من سمّاق

طريقة التحضير :

  1. بداية سخنالفرن على درجة حرارة 200 مئوية وابدأبقلي الصنوبر في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون ولكن كونحذرالأن الصنوبر يحترق بسرعة وقومبإزالته من الزيت عندما يكون جاهزا تماما.
  2. ثم قطعالبصل واقلهعلى نار متوسطة الى هادئة وإلى أن يصبح البصل شفافا وقومبتقطيع الدجاج إلى شرائح وأضيفالسماقودبس الرمان وباقي زيت الزيتون واحتفظبالقليل لدهن الخبز إلى الإناء وأضيفالملح حسب الحاجة مع التقليب بعضها البعض.
  3. بعدها ارفعهعن النار وقطعخبز الصاج إلى مربعات 20 سم تقريبا وضع3 الى 4 ملاعق من خليط الدجاج في وسط الخبز واغلقالخبز من الثلاث جهات ثم لفيه على هيئة فطائر الربيع.
  4. و رصالمسخن السوري في صينية فرن وادهنالسطح بزيت الزيتون وضعهفي الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا ومميزا وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ
ذات صلة من مقال

طريقة عمل طبق المسخن الاردني الفلسطيني