طريقة عمل طبق الملوخية بالجمبري

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ20 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

يعد طبق الملوخية بالجمبري من الأكلات الشهية التي تقدمها المطاعم بسعر مرتفع جدا، وعلى الرغم من ذلك يقبل عليها الملايين حول العالم العربي والغربي، وفي مصر تحديدا، حيث يتقن تحضيرها سكان المدن الساحلية، ويقدمونها بطريقة شهية عن غيرهم، ومن طباخي المدن الساحلية نقدم لكم طريقة عمل هذا الطبق والاستمتاع بمذاقه كما يتم تقديمه في المطاعم.

المقادير :

حبة فلفل أحمر حار مفرومة وهو اختياري
ثلاث ملاعق من كزبرة ناشفة
ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
كيلوغرام من ملوخية مخروطة بشكل ناعم
ثلاث كؤوس من مرق سمك
نصف كيلوغرام من جمبرى وسط مسلوق
خمس فصوص من ثوم مفرومة

طريقة التحضير :

بداية في اناء على النار ضع الملوخية و أضيف المرق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تحصل على القوام المطلوب و أضيف الملح والفلفل واخلط الثوم والكزبرة والفلفل الحار وفي طاسة ضع الزبدة وزيت الزيتون المقطعة.
ثم أضيف خليط الثوم وضع الجمبري وقلب قليلا وضع مقدارا من الملوخية على الجمبرى و قلب لثوان و اسكب الطاسة في الحلة وقلبه وقدمه ساخنا مع العيش أو الأرز الأبيض الى جانب الطبق الرئيسي المفضل لديكم. شهية طيبة.