آخر تحديث: 13/10/2020

طريقة عمل طبق ايدام السمك الجيزاني

طريقة عمل طبق ايدام السمك الجيزاني
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق ايدام السمك الجيزاني من الوجبات الشهية ذات القيمة الغذائية الكبيرة، حيث ينصح الاطباء بتناوله مرتين اسبوعيا لما يحتوى عليه من عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، كما أنه جد مُفيد لمن يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن الزائد، وفي وصفة اليوم الكيفية التي يتم بها تحضير هذا الطبق الرائع واللذيذ.

المقادير :

  • فصين من ثوم مطحون
  • قطعة زنجبيل مبشورة
  • نصف كأس من ماء
  • رشة من كزبرة مطحونة
  • كمون وورق ليمون
  • خبتين من فلفل رومي وفلفل حار مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
  • نصف كيلوجرام من سمك الهامور مُقطع الى قطع متوسطة الحجم
  • كأس من الزبادي
  • رشة ملح
  • زيت
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • حبة بصل مبشورة ناعمة

طريقة التحضير :

  1. في البداية أحضري مقلاة بها ملعقة زيت وحمري البصل المبشورو أضيفي إليه الثوم والزنجبيل مع التقليب جيدا وأضيفي الصلصة الى الخليط السابق مع الاستمرار فى التقليب حتى يتكثف الخليط و اضيفي للخليط ربع كأس من الماء.
  2. ثم اضيفي قطع السمك وحركي الخليط بهدوء حتى لا يتفتت السمك و انثرى البهارات وحركي الخليط مرة أخرى وضعي ربع كوب آخر من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
  3. و اضيفي كأس من الزبادي إلى الخليط وحركيه بهدوء و اتركي الخليط على النار حوالي 10 دقائق على الاقل واضيفي حلقات الفلفل الرومي والفلفل الحار وضعي ملعقة زيت فى مقلاة اخرى.
  4. بعدها  اضيفي إليها الكمون وورق الليمون و قلبي الكمون وورق الليمون على النار حتى يصبح لون الورق أخضر و اسكبيه على السمك وقدميه الى جانب المشروب المفضل لديك. شهية طيبة لك.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط