آخر تحديث: 25/09/2021

طريقة عمل طبق رز بالخضار واللحمة المفرومة

طريقة عمل طبق رز بالخضار واللحمة المفرومة
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات-
طبق رز بالخضار واللحمة المفرومة، هو طبق رئيسي ويمكن أن يقدم كطبق جانبي صحي يتكون من الأرز الطويل مع اللحم والبصل والجزر والبقدونس وتشكيلة من التوابل وقشر الليمون والمكسرات كالصنوبر او اللوز والذي تضيف له نكهة مقرمشة رائعة، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

مقادير طبق رز بالخضار واللحم المفروم

  • ملعقة كبيرة من اكليل الجبل الطازج أو ملعقة صغيرة من اكليل الجبل المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج. 
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحون.
  • نصف كأس من البقدونس الطازج. 
  • نصف كأس من الصنوبر أو اللوز.
  • ملعقتين صغيرتين من قشر الليمون مفروم ناعم.
  • ست شرائح من لحم البقر.
  • كأس من البصل مفروم.
  • ثلاث فصوص من ثوم مهروسة. 
  • كأسين من الأرز الطويل. 
  • أربع كؤوس من مرقة الدجاج.
  • كأس من الجزر مفروم.

طريقة تحضير طبق رز بالخضار واللحم المفروم

  1. بداية ضع في مقلاة كبيرة جدا واطهي لحم البقر حتى يصبح هشا.
  2. و جففيه واحتفظي بـملعقتين كبيرتين من المرقة في المقلاة.
  3. ثم جففي اللحم على مناديل ورقية وعندما يبرد قليلا وتصبحي قادرة على إمساكه.
  4. بعدها فتتيه واتركيه إلى حين الحاجة إليه وفي نفس المقلاة اطهي البصل والثوم في المرقة الساخنة لمدة 5 دقائق تقريبا.
  5. ثم حركيهم باستمرار وضعي الأرز غير المطهو.
  6. و حركيهم مع المرقة والجزر واكليل الجبل والملح والفلفل وجوزة الطيب.
  7. و اتركيه ليغلي وخففي النار وغطي الخليط واغليها لمدة 20 الى 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريا.
  8. ويمتص السائل وحركي معه اللحم المفتت والبقدونس والمكسرات وقشر الليمون.
  9. ثم اسكبيه بالملعقة في طبق بورسلان وغطيه وجمديه في الثلاجة لمدة اربع ساعات وحتى طوال الليل.
وأخيرا عند التقديم اخبزي الطبق بعد تغطيته في فرن درجة حرارته 163 C لمدة 45 إلى 60 دقيقة تقريبا. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ