طريقة عمل طبق سيخ شاورما

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتنظف قطع الدجاج من الزوائد غير المرغوب بها ونقوم بفرد كل قطعة بواسطة السكين لتصبح كبيرة الحجم ومسطحة.
2. نضع الدجاج وشرحات الدهن في إناء كبير.
3. في إناء آخر نضع الزيت وبهارات الشاورما ونضيف حبات الهيل والملح.
4. نضيف عصير الليمون و نضيف صلصة الطماطم ونخلط المكونات جيداً ونسكب الخليط فوق الدجاج ونقلب الدجاج بالأيدي جيدا.
5. نحضر سيخ الفرن ونبدأ بعملية شك الدجاج بالسيخ نشك الدجاج على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية و نضح شرائح الدهن بين طبقات الدجاج.
6. بعد أن يصبح سيخ الشاورما جاهزا نضع شرائح الليمون عليه و نلفه بنايلون التغليف ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبا أي يجب اعداده.
7. قبل يوم من عملية الشواء عند الشوي يقلب السيخ بهدوء على الجمر و باستخدام شفرة حادة نقطع السطح الناضج من السيخ.
8. نعيد الكرة حتى نفاذ الكمية يتم تناول الشاورما بالخبز العربي أو خبز الصاج مع المخلل و المايونيز.

بالصحة والهناء.