طريقة عمل طبق شاورما اللحم السورية

طريقة تحضير طبق شاورما اللحمة السورية

1. في البداية نقطع اللحم والدهن إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتبلها بالملح والفلفل والهيل والليمون.
2. ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ونخرجها ونبداً بعملية شك اللحم بأسياخ الشوي مع وضع قطعتين من الدهن في كل سيخ.
3. و نشويها على فحم متوسط الحرارة أو نشويها بفرن بدرجة 350 فهرنهايت حتى تنضج.
4. بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الطحينة نخلط الطحينة بالماء بشكل سريع حتى نحصل على خليط متجانس.
5. و نضيف عصير الليمون والملح ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج لزج ويمكن زيادة كمية الطحينة أوتخفيفها حسب الحاجة.
6. أما من ناحية التقديم فإننا نحضر خبز الصاج أو الخبز العربي الخاص بالشاورما ونضع فيه كمية من صلصة الطحينة مع البقدونس والبصل.
7. ثم نضيف سيخ من اللحم بعد تقطيعه قطع ناعمة ونضيف مخلل اللفت والطماطم حسب الرغبة.