كتابة : hicham
آخر تحديث: 11/07/2020

طريقة عمل عجينة اقراص الجبن في البيت

  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تتميز عجينة اقراص الجبن بأنها من فطائر عجين بجبنة الشيدر مع الصلصة، وهي من المقبلات التي هي سهلة التحضير بجبنة الشيدر، ويتم تحضيرها بدمج عجينة رائب الحليب الناعمة مع الجبنة، وتتكون الصلصة من حبات الطماطم المفرومة والتوابل والبصل والثوم، وتقدم عادة مع البقدونس أو الريحان المفروم، إليكم إذن في وصفة اليوم الكيفية التي يتم تحضير بها هذه الفطيرة الشهية واللذيذة.
طريقة عمل عجينة اقراص الجبن في البيت

المقادير :

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع كأس من جبنة الشيدر مبشورة
  • نصف كأس من رائب الحليب مخفوق
  • ملعقتان طعام بقدونس مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاثة ارباع كأس من طحين عادي
  • ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • ثلاثة ارباع كيلوغرام طماطم مقشرة ومفرومة
  • كأسين من الماء
  • ملعقتان صغيرتان من ملح
  • نصف حبة بصلة مفرومة
  • فصين من ثوم مفروم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت ونحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة لينضج ونضيف الثوم والتوابل ويُطهى لدقيقة، ثم نضيف الطماطم ونضيف الماء ونطهو على حرارة متوسطة حتى تغلي المكونات جيدا.
  2. ثم نخفض الحرارة ونطهو الصلصة 10-15 دقيقة تقريبا حتى تصبح متماسكة تماما وننقل الصلصة للخلاط، ونحرك لتغدو ناعمة و نطهو لتصبح سميكة ونجمع مكونات الفطائر الجافة لتتوزع بالتساوي ونصب رائب الحليب عليها.
  3. في الاخير نخلط لتتشكل العجينة، ثم نأخذ ملعقة من الخليط ونسقطها كأقراص بالصلصة ونخبز مدة 20-25 دقيقة على الاقل حتى تنضج ونقدمها مع رش البقدونس عليها وتصبح بذلك جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ