طريقة عمل عجينة اقراص الجبن في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت ونحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة لينضج ونضيف الثوم والتوابل ويُطهى لدقيقة، ثم نضيف الطماطم ونضيف الماء ونطهو على حرارة متوسطة حتى تغلي المكونات جيدا.
2. ثم نخفض الحرارة ونطهو الصلصة 10-15 دقيقة تقريبا حتى تصبح متماسكة تماما وننقل الصلصة للخلاط، ونحرك لتغدو ناعمة و نطهو لتصبح سميكة ونجمع مكونات الفطائر الجافة لتتوزع بالتساوي ونصب رائب الحليب عليها.
3. في الاخير نخلط لتتشكل العجينة، ثم نأخذ ملعقة من الخليط ونسقطها كأقراص بالصلصة ونخبز مدة 20-25 دقيقة على الاقل حتى تنضج ونقدمها مع رش البقدونس عليها وتصبح بذلك جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.