كتابة : hicham
آخر تحديث: 30/07/2020

طريقة عمل عجينة التارت المالح

  • سهلة
  • وقت التحضير30 دقيقة
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر عجينة التارت المالح المتعددة الاستخدامات أو ما يسمى عجينة الشورت كراست من أهم العجائن التي يمكن تحضيرها في وقت أقل ودون أن يتطلب ذلك لجهد كثير، وهي عجينة المطاعم التي تم ابتكارها بثلاث مكونات فقط بطريقة حلوة ومالحة لتناسب جميع الوصفات بسرعة وسهولة، وإليكم في وصفة اليوم الكيفية التي يمكن ان تحضر بها بشكل بسيط.
طريقة عمل عجينة التارت المالح

المقادير :

  • 200غرام من طحين عادي
  • ملعقتبن كبيرتين من ماء بارد
  • عجينة التارت الأساسية أو السادة
  • 100غرام من زبدة باردة

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع الطحين بإناء خلط مناسب ونقطع الزبدة الباردة لمكعبات صغيرة ونضعها مع الطحين ونحرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يُصبح بشكل مفتت ونرش الماء البارد ونحركهم جميعا حتى يتشكل العجين وننقل العجينة لسطح مغبر بالطحين تماما.
  2. ثم نعجنها ونمدها برول المعجنات عدة مرات حتى تُصبح متجانسة القوام وننقل العجينة لقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة ونبردها 30 دقيقة على الأقل وبذلك أصبحت جاهزة للخبز ونخبز العجينة وهي مغطاة 15 دقيقة تقريبا.
  3. وذلك بحرارة 200 درجة مئوية على الاقل ثم نكشف العجنية ونخبزها ل خمس دقائق على الاقل وحتى تغدو ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة للحشوة التي نرغب بها وفي استخدمها في ما نريدها. شهية طيبة لكم مسبقا.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ