طريقة عمل عجينة التارت المالح

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الطحين بإناء خلط مناسب ونقطع الزبدة الباردة لمكعبات صغيرة ونضعها مع الطحين ونحرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يُصبح بشكل مفتت ونرش الماء البارد ونحركهم جميعا حتى يتشكل العجين وننقل العجينة لسطح مغبر بالطحين تماما.
2. ثم نعجنها ونمدها برول المعجنات عدة مرات حتى تُصبح متجانسة القوام وننقل العجينة لقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة ونبردها 30 دقيقة على الأقل وبذلك أصبحت جاهزة للخبز ونخبز العجينة وهي مغطاة 15 دقيقة تقريبا.
3. وذلك بحرارة 200 درجة مئوية على الاقل ثم نكشف العجنية ونخبزها ل خمس دقائق على الاقل وحتى تغدو ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة للحشوة التي نرغب بها وفي استخدمها في ما نريدها. شهية طيبة لكم مسبقا.