طريقة عمل محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الأرز وننقعه في الماء الفاتر لمدة ثلث ساعة أو أكثر وننظف حبات الكوسا من المحتوى داخلها ونخلط الأرز مع اللحمة المفرومة ونضيف بهارات اللحمة ونضع ملعقة صغيرة من الملح.
2. بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الكركم وورشة من الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج ونحشو الكوسا وحبة الفلفل بخليط الأرز واللحم المفروم.
3. و نحشو حبة الكوسا حتى منتصفها تقريبا ونحضر صلصة الطماطم من خلال خلط الصلصة مع الطماطم المفرومة ونصف ملعقة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وكمية من الماء ونضع الكوسا والفلفل في الصلصلة.
4. ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج ونضيف حبات الكوسا مع القليل من الصلصة في طبق التقديم ونزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم و تقدم مع اللبن الزبادي. شهية طيبة لكم.