آخر تحديث: 10/11/2021

طريقة عمل وصفة شوربة السمك بالخضار

طريقة عمل وصفة شوربة السمك بالخضار
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجبات-
وصفة شوربة السمك بالخضار هو طبق رمضاني بامتياز يمكن تقديمة كوجبة افطار في رمضان لتعويض ما يخسره الصائم من سعرات حرارية  وطاقة أثناء الصيام لاحتوائه على الخضروات والأسماك الغنية بالحديد والفيتامينات، ما عليك سوى العمل على تجربته والاستمتاع بمذاقه المميز والرائع.

المقادير وصفة شوربة السمك مع الخضار

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ثلاث كؤوس من مرق الدجاج
  • كيلوغرام من السمك الأبيض بدون حسك من سمك الحدوق أو الهلبوت أو أي سمك شبيه به (لا بأس بالحفاظ على جلده).
  • ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المقطع.
  • أربع حبات من بطاطس حمراء صغيرة.
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • رأس ثوم مهروس.
  • 450 غرام طماطم مكعبات. 
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير وصفة شوربة السمك مع الخضار

  1. في البداية قطعي البطاطا بدون تقشير إلى دوائر رقيقة اسلقيها بماء مغلي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية تقريبا.
  2. ثم ضعيها جانبا وسخني الزيت على نار متوسطة.
  3. وأضيفي الزنجبيل والثوم والطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
  4. بعدها اطبخيها مع التحريك مدة 3 دقائق تقريبا.
  5. و أضيفي مرق الدجاج ودعي المزيج يغلي.
  6. ثم خفضي الحرارة وسخني مدة 10 دقائق أو إلى أن تفوح رائحة الصلصة تماما.
  7. وأضيفي البطاطا ودعي الصلصة تغلي.
  8. واطبخيها مدة دقيقتين وقطعي السمك وأضيفيه للصلصة.
  9. ثم غطي الاناء واطبخي مدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك وتتأكدي من ذلك بإدخال سكين فيه بكل سهولة.
في الاخير أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود وإذا أردت رشي فوق الطبق البقدونس قبل التقديم. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ