فوائد الحنطة السوداء للجسم والبشرة
بواسطة: :name رحاب
آخر تحديث: 15/11/2020
فوائد الحنطة السوداء للجسم والبشرة
عند التحدث عن فوائد الحنطة السوداء يخلط العديد من الأشخاص بين الحنطة السوداء والقمح ولكن في الحقيقة ليس بينهما أي علاقة، فالحنطة السواء حبوب تسمي بالكاذبة ولا تحتوي على أي نسب من الجلوتين لذلك يفضلها البعض بدلا من تناول القمح خاصة المرضى الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
من المعروف عن فوائد الحنطة السوداء أنها تزرع في نصف الكرة الأرضية الشمالي في بلاد عديدة مثل روسيا وأوروبا كما أنها تتواجد بكثرة في الصين وشرق الهند، وتعتبر مكون أساسي في العديد من الأغذية مثل النودلز وطعمها يشبه المكسرات المحمصة.

مكونات الحنطة السوداء

  • غنية بحمض الفوليك أسيد، وفيتامين B6 & K
  • تحتوي على الألياف بنسب كبيرة مما جعلها تساعد في لعاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تتمتع بأنها غنية بالعديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في عملية تحسين الهضم.
  • تحتوي على كمية كبيرة من المعادن المختلفة.
  • تحتوي على بروتينات، والفسفور، المغنسيوم، الزنك، النحاس، البوتاسيوم وأيضا الصوديوم.
  • تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل a & E
  • تحتوي على الأحماض الأمينية بنسب كبيرة.

فوائد الحنطة السوداء لعلاج الأمراض

  • تساعد في القضاء على جميع مشاكل الجهاز الهضمي، وتحسن عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
  • تكافح الإمساك المزمن والذي يتسبب في إصابة الفرد بالالتهابات الشرجية والبواسير.
  • خلوها من الجولتين جعلها الأفضل في عالم التخسيس.
  • تمنع الإصابة بسرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
  • تزيد من أعداد البكتريا المفيدة في الأمعاء وتعالج العديد من البكتريا الضارة وتقضي عليها.
  • تقلل من مخاطر التعرض للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
  • تكافح أنواع عديدة من السرطان مثل الثدي وأيضا سرطان القولون.
  • تساعد في إنقاص الوزن بصورة مدهشة بسبب نسبة الألياف العالية بها.
  • تعلم على إبطاء عملية الهضم وتساعد في فقدان الشهية المفرطة.
  • تساعد في شدة التركيز والانتباه.
  • تساعد في خفض وتنظيم نسبة السكر في الدم.
  • تساعد في زيادة جمال المرأة حيث يستخدم الدقيق الناتج عن طحنها في الدخول في العديد من مستحضرات التجميل.
  • يمكن للجميع وضعه أسفل العينين فهي تساعد على إزالة التورم
  • تعالج أمراض المرارة والالتهابات المزمنة بها.
  • تساعد في تقوية العظام وحمايتها من مرض هشاشة العظام.
  • تعالج مرض فقر الدم وتساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • تستخدم كدقيق في تحضير العجائن والمخبوزات.

فوائد الحنطة السوداء الغذائية

  • يمكنك التمتع بها مع أطباق السلطة ولكن مع على الحبوب حتى يتم نضجها مع إضافة القليل من الملح إلى المياه وقت الغليان.
  • هناك ما يسمى بشاي الحنطة السوداء أيضا لمحبي الشاي ويخافون من أضراره.
  • تساعد في الاحتفاظ برطوبة الجلد والحفاظ عليه.
  • بعض أنواع النحل تستمد رحيقها من أشجار الحنطة السوداء فينتج عسل الحنطة السوداء المغذي.
  • تزيد من صحة الجهاز الدوري في الجسم.
  • من أهم المصادر للكربوهيدرات، كما تمد الجسم بالحديد.
  • العديد من المطابخ الأسيوية والأوربية تتعمد إضافة الحنطة السوداء إلى أطباقهم لما فيها العديد من الفوائد.
  • تعالج الأمراض المتعلقة بالقلب والمخ وتقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • تخلص الجسم من الأملاح والترسبات كمية السوائل الزيادة عن حاجة الجسم.
  • تنظم عمل ضخ الدم بالقلب وتحسن صحة الرئتين.
  • تحمي من التعرض لمرض الجهاز التنفسي والشعب الهوائية.
  • تحمي من شحوب الوجه وتنتج كميات كبيرة من الهيموجلوبين.
  • تساعد على تخفيف الام الرأس.
  • احتوائها على المغنيسيوم موسع للشعب الهوائية والأوعية الدموية، بالإضافة إلى احتوائها على النيكوتين يساعد على صحة القلب والاوعية الدموية.
  • تحمي من الإصابة من الربو، وتحمي من سرطان الثدي لدي النساء وتعالج التهابات الرحم
  • تحتوي على مركب يساعد في تعديل نسبة الانسولين في الجسم، كما تمتع من يتناولها بجسم رشيق وخالي من الدهون مرة فأخرى.
  • تساعد في التئام الجروح وعلاج القرح، كما تناسب مرضى السكري والضغط.
  • تشعرك بالشبع لمدة طويلة، كما تقوي جهاز المناعة.
  • تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتقي العظام وتعالج التهابات المفاصل.
  • تعالج حالات الضغط المرتفع وأيضا المنخفض، كما تقلل الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
  • تحارب علامات التقدم في السن بسبب احتوائها على الفيتامينات وأحماض امينية غنية.

عيوب الحنطة السوداء

بالرغم من تعدد فوائد الحنطة السوداء إلا أن لها الكثير من الأضرار وهي:

  • قد تتسبب في إحداث أورام وتجاعيد عند كثرة تناولها حول الشفاه وبالفم.
  • قد ينتج عن تناولها طفح جلدي مزعج حول الفم والشفتين.
  • تتسبب في إحداث سيلان في الأنف بدون سبب.
  • قد تسبب الإصابة بالإسهال نتيجة تناول كمية كبيرة منها بسبب الألياف المتواجدة بها.
  • أشخاص يمنع تناولهم للحنطة السوداء مع الأسباب
  • يمنع منعا باتا من يعاني من المشاكل في الجهاز الهضمي واضطرابات الأمعاء والمعدة من
  • تناول الحنطة السوداء لأنها تسبب الالتهابات في الأمعاء والمعدة
  • أصحاب متلازمة القولون العصبي لان الحنطة السوداء تحتوي على نسب من الكربوهيدرات تتسبب في الألام حادة بالمعدة وتقود إلى حدوث الانتفاخات
  • من يعاني من نقص مستوى الحديد في الجسم لان الحنطة السوداء تقلل امتصاص الحديد وبعض العناصر الأخرى مثل الزنك
  • أشكال الحنطة السوداء في السوق وكافة المنتجات التي تحتوي عليها
  • يتوافر أكثر من نوع من الحنطة السوداء حبوب الحنطة المقشرة وهي جاهزة على الاستخدام يمكن إضافتها إلى الأطعمة المتنوعة.
  • كما نجد حبوب الحنطة السوداء المجففة، والمحمصة، والمطحونة
  • يمكن تناولها مثل المكسرات بين الوجبات او س ساعات المساء كنوع من التسالي فهي تجمح الشهية وتمنعك من تناول الطعام الثقيل ليلا.
  • نستطيع أن نجد أيضا دقيق من حبوب الحنطة السوداء يستخدم في عجينة البسكويت، والكعك، والكوكيز.
  • نجد أيضا عسل من حقول الحنطة السوداء المغذى النقي الأصلي الذي يحتوي على العديد من المعادن ومادة السيلينيوم.
  • كما نجد شاي يحتوي على الحبوب الحنطة السوداء الذي يحسن المزاج بدون التأثير على البشرة والإصابة بالهالات السوداء مثلما تصنع منتجات الكافيين.
  • يتواجد أيضا شعرية أو مكرونة مكونة من حبوب الحنطة السوداء.

الوصفات التي تحتوي على حبوب الحنطة السوداء

خبر بدقيق الحنطة السوداء

احضري كوب من الحبوب واطحنيه جيدا أضيفي نصف كوب من الماء وملعقة زيت زيتون، بذرة الكتان، عسل، ملح، خميرة فورية.
أخفق كل المكونات سويا لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة لينه.

اصنع كرات صغيرة من العجينة وضعيها في مقلاة يسبق تسخينها وقلبيها حتى تتحمل من الوجهين واستمتعي بخبز صحي وألذ من خبز القمح.

شوربة الحنطة السوداء مضاف إليها سلق

احضري نصف كوب من الحبوب وفص ثوم، وربع كوب كزبرة، ملعقة ملح، ملعقة مرقة دجاج، ملعقة فلف أسود، كوبين من السلق المفروم.

اغسلي الحبوب وانقعيها لمدة خمس دقائق.

ضعي الثوم مع باقي المكونات في قدر على نار هادئة وابدئي بالتقليب.

أضيفي السلق وحبوب الحنطة.

تمتعي بشربة غنية ولا ألذ.

كيف تفرق بين القمح وحبوب الحنطة السوداء

القمح مثل نبات النجيل توجد على شكل سنابل تحتوي على الحبوب في نهايتها، كما أنها تعتبر أفضل المصادر للغذاء في العديد من الدول، يتم يزرع القمح مرة واحدة في فصل الشتاء، يستخدم في صناعة الفطائر والمكرونة والخبز.

أما الحنطة السوداء تستخدمها الدول النامية بدلا من القمح كمصدر رئيسي في الغذاء، تحتوي على عناصر مغذية مثل البروتينات والكربوهيدرات، تحتوي على 246 سعر حراري.

من ضمن أهم فوائد الحنطة السوداء كونها تحتوي على نسبة كبيرة زادت من قيمتها الغذائية، حيث يحتوي على قدر كبير من الفيتامينات التي تعمل على إمداد الجسم بالتغذية المطلوبة.