آخر تحديث: 03/05/2021

كيفية إعداد خبز رمضان التركي

كيفية إعداد خبز رمضان التركي
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
يشتهر خبز رمضان التركي في كل من تركيا وبلاد الشام، حيث يحضر خصيصا في شهر رمضان المبارك، ويباع في الاسواق الشعبية والمخابز العصرية، ويتميز بنكهة السمسم وحبة البركة لأنه تضاف له بكميات كبيرة مما يكسبه خصوصة ونكهة رائعة جدا، جربوه الان واستمتعوا بمذاقه اللذيذ.

المقادير :

  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة طعام خميرة جافة
  • ماء فاتر
  • سمسم
  • حبة بركة 
  • كأسين من دقيق ابيض عادي
  • كأس دقيق اسمر ناعم نخالة
  • ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير :

  1. في البداية نخلط الدقيق الابيض والاسمر ونذيب الخميرة والسكر في القليل من الماء الدافئ ونسكب الخميرة فوق الدقيق ونعجن ثم نضيف الملح و نضيف الماء بالتدريج بما يتناسب مع كمية الدقيق تماما.
  2. ثم نعجن المكونات جميعها حتى تصبح العجينة متماسكة ونغطيها ونتركها حتى تختمر ونمد العجينة بشكل دائري وبسماكة اثنين سنتمتر و نصنع فيها حفر بواسطة الاصابع أو باستعمال عود.
  3. كما يمكن ان ندهنها بصفار البيض حتى تكتسب اللون الذهبي المميز ونوزع عليها السمسم وحبة البركة ثم ندخلها الى الفرن بدرجة 180 مؤية حتى تنضج بشكل جيد وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.