كيفية عمل طبق دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية

طريقة التحضير :

1. في البداية نتبل الدجاج بالتتبيلة المذكورة في المكونات ونضعه في الثلاجة قليلاً ليتشرب النكهات ثم نضع الزيت في المقلات ونقلي الدجاج ثم نتركه الى حين الحاجة اليه.
2. ثم نعمل على تحضير الصلصة حيث نشوح البصل بالقليل من الزبدة ثم نضيف الطماطم والكاجو ونضيف كأس من الماء .
3. بعدها نضيف كل من الزنجبيل و الثوم والخل والملح و الفلفل غرام ماسالا ثم نغطي القدر ونتركه يغلي حتى تذوب الطماطم تماما.
4. ثم نضرب المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعما نصفي المزيج بالمصفاة ونعيده الى قدر على النار و نضيف الزبدة وقطع الدجاج المقلية إليها.
5. وفي الاخير نضيف الكريمة ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق تقريبا ونسكبه في طبق التقديم ونزينه بالقليل من كريمة الطبخ واوراق الحلبة المجففة وهي توابل هندية تستخدم في كثير من الأطباق. ثم يقدم مع الارز الأبيض وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.