كتابة : hicham
آخر تحديث: 19/04/2020

كيفية عمل طبق دجاج مسحب بالفرن

  • سهلة
  • وقت التحضير12 دقيقة
  • وقت الطبخساعتين
  • عدد الوجباتغير محدة
يعد طبق دجاج مسحب بالفرن من الأطباق الشهية واللذيذة جدا، حيث أنه عبارة عن دجاج متبل بتتبيلة خاصة ومشوي بالفرن، ويشتهر هذا الطبق في بلاد الشام ويسمى الدجاج المسحب أي الخالي من العظام، والسر في هذه الدجاج أنه يطبخ في الفرن على نار متوسطة الى هادئة لينضج بشكل جيد وتصبح ازالة العظام منه سهلة، استمتعوا بمذاقه الرائع واتبعوا هذه الطريقة البسيطة في تحضيره.
كيفية عمل طبق دجاج مسحب بالفرن

المقادير :

  • ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الحار او الحلو حسب الرغبة
  • اربعة ملاعق طعام زيت زيتون
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ورقتين من غار
  • اربعة كبش قرنفل
  • دجاجة متوسطة الحجم
  • كأسين من عصير طماطم
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة طعام من دبس الطماطم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نغسل الدجاجة بشكل كلي بالملح والخل ونقطعها من المنتصف ونضغط عليها باليد لتصبح مسطحة ونمزج كل من عصير الطماطم و عصير الليمون و الملح و الفلفل وزيت الزيتون ودبس الطماطم ودبس الفلفل الحار والهيل المطحون.
  2. ثم نضع الدجاجة في صينية الفرن ويمكن اضافة البطاطس معها ونسكب التتبيلة السابقة فوق الدجاجة ونضيف ورق الغار والقرنفل ونغطيها ونتركها نصف ساعة لتتشرب التتبيلة بشكل جييد.
  3. بعدها ندخلها الى الفرن بدرجة 200 مؤية تقريبا ونتركها لمدة ساعة ونصف او ساعتين حتى تنضج و تقدم ساخنة مع صلصة الثومية. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ