كيفية عمل وصفة الخبز التركي بالسمسم

طريقة التحضير :

1. في البداية ذوب الخمير في كأس صغير من الماء الدافئ وأضيف لها السكر وضع الدقيق في اناء و أضيف الملح أضيفي الخميرة والماء الدافئ بشكل تدريجي لتحصل على عجينة متماسكة وغط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتتخمر جيدا.
2. ثم قطع العجينة الى قطعتين وافرد كل قطعة بشكل دائري بسماكة واحد سم وضع العجينة في صينية الفرن وادهنها بالبيض ورش عليها السمسم وحبة البركة ودقيق الذرة وسخن الفرن الى درجة 250 واخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة تقريبا.
3. في الاخير اتركها حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا و ينتفخ يمكن تناول الخبز مع أي نوع من أنواع المقبلات كالحمص والمتبل وغيرها من المأكولات الرئسية التي تفضبونها. شهية طيبة لكم.