هل الحمص يزيد الوزن أم ينقصه؟

يعد الحمص بالإنجليزية Chickpea أحد الأطعمة المفيدة للجسم، والذي يفضل تناوله الكثيرين، وعلى الرغم من ذلك يطرح العديد من الأشخاص خاصة المهتمين بالصحة والوزن المثالي سؤالا يثير جدل الجميع وهو هل الحمص يزيد الوزن أم ينقصه، لذا سوف نتحدث معا في موقع مفاهيم عن كل ما يخص الحمص، بالإضافة إلى الإجابة عن السؤال المطروح بالتفصيل مع ذكر القيمة الغذائية له، والأضرار الناتجة عن كثرة تناوله.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• هل الحمص يزيد الوزن أم ينقصه؟
• أطعمة لزيادة وإنقاص الوزن مع الحمص
  • أولا: أطعمة مع الحمص لزيادة الوزن
  • ثانيا: أطعمة مع الحمض لإنقاص الوزن
• القيمة الغذائية للحمص
• فوائد الحمص
• فوائد الحمص للتخسيس
  • كمية الحمص للرجيم
• تجربتي مع رجيم الحمص
• بديل الحمص في الرجيم
• أضرار الحمص
• الأسئلة التي يطرحها الآخرون
  • هل يمكن اكل الحمص اثناء الرجيم؟
  • هل الحمص الأخضر يزيد الوزن؟
  • هل تناول الحمص يوميًا يزيد الوزن؟
  • ما هي فوائد الحمص المحمص وأضراره؟
  • هل الحمص الأصفر يزيد الوزن؟
  • هل الحمص المسلوق يساعد على انقاص الوزن؟
  • هل الحمص والسمسم لزيادة الوزن؟
  • ما هي فوائد الحمص للتسمين؟
  • هل الحمص يفتح الشهية؟

هل الحمص يزيد الوزن أم ينقصه؟

يصنف الحمص ضمن أفراد عائلة البقوليات، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم إذ يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف، لذلك يمكن تناوله لزيادة الوزن أو نقصانه، وذلك لأن الأمر كله يتوقف على كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد وإليكم التوضيح:

• إذا كان عدد السعرات الحرارية المتناولة من الحمص يساوي عدد السعرات الحرارية التي يقوم الجسم بحرقها في اليوم الواحد فإن هذا من شأنه أن يعمل على ثبات الوزن.
• إذا كان عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد من الحمص في اليوم أقل من عدد السعرات الحرارية التي يقوم الجسم بحرقها فإن هذا يعمل على إنقاص الوزن.
• أما إذا زادت عدد السعرات الحرارية المتناولة من الحمص عن عدد السعرات التي يحرقها الجسم خلال اليوم فإن هذا يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك لأن التركيز على تناول أطعمة تحتوي على طاقة عالية بما يتراوح من 300 إلى 500 سعرة حرارية قد يؤدي إلى زيادة بطيئة في الوزن.

أطعمة لزيادة وإنقاص الوزن مع الحمص

نذكر لكم مجموعة من الأطعمة المفيدة والتي تساعد على كلا من:

أولا: أطعمة مع الحمص لزيادة الوزن

إذا أراد الفرد زيادة وزنه فإن عليه تناول الحمص بإضافة:

• الطحينة لأنها من الوجبات التي يتم تناولها للحصول على نظام غذائي صحي يعمل على زيادة الوزن.

2. الحمص مع الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون

• كما يمكن تناول الحمص مع الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية من أمثلة الأفوكادو والمكسرات، أو تناول لحمص مع البسكويت أو زبدة الفول السوداني.

ثانيا: أطعمة مع الحمض لإنقاص الوزن

إذا أراد الفرد إنقاص وزنه فإن عليه تناول الحمص المطحون حيث إن ذلك يسهم بشكل كبير في خسارة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتينات بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين بي والعديد من المعادن، مما يسهم ذلك في تثبيط الشهية وتعزيز عملية الشعور بالشبع من خلال زيادة مدة الهضم.

1. إضافة الحمص إلى السلطة:

• ويفضل تناول طبق من السلطة الحمص يوميا.

2. تناول مهروس الحمص:

• ويتم تحضيره بالشكل التالي: -
• سلق الحمص في ماء دافئ.
• إضافة الليمون وفلفل حار.
• يقلب الحمص مع الليمون والفلفل جيدا، ثم يتم تناوله كوجبة عند الجوع.

3. تحميص الحمص:

• يتم التحميص من خلال اتباع الخطوات التالية: -
• خلط الحمص مع زيت الزيتون والملح وبهارات الفلفل.
• يتم إدخال الحمص إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح هش.
• إضافة بعض النكهات مثل الثوم والليمون، الزعتر، الكمون.

القيمة الغذائية للحمص

يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن توضيح ذلك عن طريق القيمة الغذائية المتوافرة في 100 جرام من الحمص المطحون، إذا إن تلك الكمية المطبوخة تحتوي على: -

• عنصر الماء: يحتوي الماء على ما يقرب من 59.85 مليلتراًً.
• السعرات الحرارية: يحتوي الحمص على 163 سعرةً حرارية.
• البروتين: يحتوي على 8.81 جرام.
• الدهون: يحتوي على 2.57 جرام.
• الكربوهيدرات: يحتوي على 27.25 جرام
• الألياف: يحتوي الحمص على 7.6 جراما.
• السكريات: يحتوي على 4.77 جرام.
• الكالسيوم: يحتوي على 49 مللغرام.
• الحديد: يحتوي على 2.87 مللغرام.
• المغنيسيوم: يحتوي على 48 مللغرام.
• الفسفور: يحتوي على 167 مللغرام.
• البوتاسيوم: يحتوي على 289 مللغرام.
• الصوديوم: يحتوي على 242 مللغرام.
• الزنك: يحتوي على 1.52 مللغرام.
• النحاس: يحتوي على 0.35 مللغرام.
• السيلينيوم: يحتوي على 3.7 ميكروجرام.
• فيتامين سي: يحتوي على 1.3 مللغرام.
• فيتامين ب1: يحتوي على 0.115 مللغرام.
• فيتامين ب2: يحتوي على 0.063 مللغرام.
• فيتامين ب3: يحتوي على 0.523 مللغرام.
• فيتامين ب6: يحتوي على 0.138 مللغرام.
• الفولات: يحتوي على ما يقرب من 171 ميكروجرام.
• فيتامين أ: يحتوي على 1 ميكروجرام.
• فيتامين هـ: يحتوي على 0.35 مللغرام.
• فيتامين ك: يحتوي على 4 ميكروجرام.

فوائد الحمص

للحمص فوائد متعددة يمكن حصرها في عدة نقاط على النحو التالي:

1. خفض مستوى السكر في الدم: يساعد الحمص إلى جانب أدوية السكر على تقليل النسبة في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكر الثانوي، ويرجع ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
2. علاج ضغط الدم: يعمل الحمص على رفع مستوى البوتاسيوم الذي يؤدي إلى خفض مستوى ضغط الدم، لذلك يفضل تناول للحالات التي تعاني من ضغط الدم المرتفع.
3. تعزيز صحة العظام: نتيجة لاحتواء الحمص على العديد من المكونات الأساسية للجسم مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والمزيد من المعادن.
4. تعزيز صحة القلب: يحتوي الحمص على العديد من المكونات إلى تدعم صحة القلب مثل حديد وماغنيسيوم ومجموعة فيتامينات بي بالإضافة إلى السيلينيوم إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، إلى جانب خفض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يعمل على تعزيز القلب.
5. يحمي من خطر الإصابة بالسرطان: نتيجة لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
6. تحسين الصحة العقلية: ويرجع ذلك نتيجة لاحتواء الحمص على مادة الكولين التي تعزز وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة وتعمل على تنظيم الحالة المزاجية.
7. تحسين عملية الهضم: لأنه من المصادر الغنية بالألياف التي تعمل على تعزيز حركة الأمعاء وتعزيز الجهاز الهضمي.
8. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم: ويرجع ذلك لاحتوائه على عنصر الحديد إلى جانب العديد من المعادن والفيتامينات.

فوائد الحمص للتخسيس

يساعد الحمص في تحسين عمليات الهضم وتقليل نسبة الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة كالضغط والسكر والأمراض القلبية، إلى أنه يعمل في المحافظة على الوزن المثالي وتعزيز الصحة العامة من خلال اتباع نظام صحي يقي من خطر الإصابة بالسمنة، وتضمن فوائد الحمص للتخسيس في:

• زيادة الشعور بالشبع: يعمل الحمص على إنقاص الوزن نتيجة لاحتوائه على مجموعة من الألياف والبروتينات التي تعمل على تقليل الرغبة في تناول الطعام وتعطي شعور بالشبع والامتلاء.
• التحكم في الوزن: وذلك نتيجة لتوافر مستويات منخفضة من السعرات الحرارية، ويتم التحكم في الوزن عن طريق الكمية المتناولة يومياً.
• ارتفاع مستويات الطاقة: يحتوي الحمص على العديد من المواد الغذائية التي تساعد على رفع مستوى الطاقة في الجسم مما يزيد الرغبة في ممارسة التمارين الرياضية التي تساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن، إلى جانب احتواء الحمص على مواد غنية بمضادات الأكسدة مما يعزز من قوة العظام.

كمية الحمص للرجيم

• يحتوي الحمص على نسبة كبيرة من البروتين والألياف الطبيعة التي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء، ومن ثم فإن كمية قليلة من الحمص مناسبة للرجيم فيما يعادل كوب صغير من الحمص يعادل 100 جرام يساوي 166 سعر حراري وحوالي 8.81 جرام من البروتين.

تجربتي مع رجيم الحمص

تقول سعاد محمد أن تجربتي مع رجيم الحمص بدأت عندما زاد وزنها بشكل ملحوظ، وتراكمت الدهون في بعض أجزاء الجسم وضعف نشاط الجسم والقدرة على الحركة، وقد سمعت عن فوائد رجيم الحمص في إنقاص الوزن، وبالفعل التزمت باستخدام الحمص بوصفات المختلفة لمدة 30 يوم بشكل متواصل خلال وجبات الغذاء مع بروتين اللحم أو الفراخ والسمك ونصف رغيف خبز، وكانت وجبة الإفطار والعشاء خفيفة، وبمجرد تناول الحمص مع القليل من الطعام شعرت بالشبع والامتلاء والقدرة على الحركة والنشاط، وبدأ وزنها ينخفض تدريجيًا حتى وصلت للمعدل الطبيعي للوزن المثالي المرغوب.

بديل الحمص في الرجيم

في بعض أنواع الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، مثل حمية الكتيو هناك بدائل أخرى يمكن الاستعاضة بها عن الحمص كبديل مغذي ومفيد ويعطي نفس فوائد الحمص، ومنها القرنبيط أو السمك، أو الخرشوف أو الأفوكادو و بذور الكتان · الموز الكوسة، وصفة الطحينة بالزبادي.

أضرار الحمص

لا ينصح بتناول الحمص بكميات كبيرة على مدار فترة زمنية طويلة لأن كثرة تناوله يسبب بعض المضاعفات مثل:

• اضطرابات في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى حدوث إسهال أو إمساك.
• حساسية لدى بعض الأشخاص.
• كما من الممكن أن يؤدي إلى انتفاخ المعدة.

الأسئلة التي يطرحها الآخرون

هناك العديد من التساؤلات التي يطرحها الأفراد حول هل الحمص يزيد الوزن، ومن هذه الأسئلة ما يلي: