هل خبز الشوفان يزيد الوزن أم ينحف؟

يعد الشوفان من الخيارات التي يتم طرحها من قبل خبراء التغذية، وذلك للحصول على جسم صحي، وذلك سواء كان الغرض من تناوله فقدان الوزن أو من أجل بناء العضلات، ولكن هل خبز الشوفان يزيد الوزن؟ هذا ما سوف نقوم بتوضيحه من خلال هذا المقال، بالإضافة إلى ذكر فوائد الشوفان، والتعرف على الطريقة الصحيحة لصنع خبز الشوفان الذي يستخدم للرجيم بطريقة منزلية، إليكم التفاصيل على موقعكم مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• القيمة الغذائية للشوفان
• أنواع الشوفان
• هل خبز الشوفان يزيد الوزن؟
• أسباب زيادة خبز الشوفان الوزن
• هل خبز الشوفان ينحف؟
• هل فينو الشوفان يزيد الوزن؟
• فوائد الشوفان للتخسيس

القيمة الغذائية للشوفان

يعد الشوفان من أحد الأطعمة التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية، حيث يعد الشوفان مصدر جيد للكربوهيدرات جلوكان والتي تعرف بقوتها وكثير من الألياف التي من نوع بيتا، كما يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والدهون الصحية أكثر مما تحتوي عليها الأطعمة الأخرى.

وفيما يلي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها كوب من الشوفان يقدر بـ 78 جرام من الشوفان وهي كالتالي:

• يحتوي كوب الشوفان على 191 من عنصر المنجنيز.
• يحتوي كوب الشوفان على 41 % من معدن الفسفور.
• يحتوي على حوالي 24 % من معدن النحاس.
• يحتوي كوب الشوفان الواحد على 20 % من معدن الحديد.
• يحتوي كوب الشوفان الواحد على 20 % من معدن الزنك.
• يحتوي كوب الشوفان الواحد على 11 % من حمض الفوليك.
• يحتوي على حوالي 39 من فيتامين ب 1.
• يحتوي كوب الشوفان الواحد على 10 % من فيتامين ب 5.
• يحتوي كوب من الشوفان على كميات قليلة من الكالسيوم والبوتاسيوم، وكميات قليلة من فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3.

أنواع الشوفان

تم تصنيف حبوب الشوفان طبقا للمعالجة التي يتم معالجة هذه الحبوب عند إعدادها ومن هذه الأنواع:

1. الشوفان الفوري: وهذا النوع يتم إنتاجه عن طريق تعريض حبوب الشوفان للتبخر من أجل سهولة تقشيره، وذلك للحصول على الشوفان بشكل سريع.
2. لفائف الشوفان: يتم إنتاج هذا النوع من الشوفان عن طريق تعريض حبوب الشوفان للبخار، ثم يتم لفها على شكل رقائق سميكة من أجل إنتاج لفائف الشوفان، وهذه الرقائق تطلق عليها الشوفان العادي أو التقليدي، وهذه الرقائق تتميز بأنها تحتاج إلى وقت أطول لكي يتم نضجها أكثر من الوقت التي تحتاجها من الشوفان الفوري.
3. الشوفان الأسكتلندي: وهو عبارة عن حبوب الشوفان التي تم طحنها ثم استخدامها في صناعة المخبوزات.
4. الشوفان الأيرلندي: وهو الذي يتم إنتاجه عن طريق تقطيع حبوب الشوفان الكاملة، وهذا النوع يحتاج إلى حوالي 20 دقيقة لكي يتم نضجه بالكامل عند طهوه.
5. حبوب الشوفان: وهو عبارة عن حبوب الشوفان الكاملة الخام الذي لم يتم معالجتها، وهذا النوع يحتاج إلى وقت أطول لكي يتم نضجه أكثر من جميع أنواع الشوفان الأخرى، حيث قد يستغرق أكثر من ساعة لتمام النضج.

هل خبز الشوفان يزيد الوزن؟

نعم بالتأكيد، إذا تم استخدامه بطريقة خاطئة، ولذلك سوف نعرض في السطور التالية بعض النصائح التي يمكن من خلالها استخدام الشوفان للتنحيف الجسم ومن أهمها ما يلي:

• من الضروري الابتعاد عن الشوفان المحلي: حيث يوجد أنواع متعددة من الشوفان الذي يضاف إليه كثير من النكهات، مما يعمل على زيادة عدد السعرات الحرارية فيها، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
• استخدام المنكهات الطبيعية: يمكن أن يتم اختيار نوع من الشوفان الذي يحتوي على نكهات طبيعية، وذلك من أجل أن يصبح مذاقه مقبولًا، حيث يعتبر هذا هو الحل الوحيد من أجل تناول الشوفان لخسارة الوزن، كإضافة الفلفل الحار.

يعد الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الغنية جدا بكميات كبيرة من الألياف، والتي تحتوي على مجموعة كبيرة جدا من الخصائص، والتي تجعل الشوفان مفيد لصحة الجسم.

• ولذلك يلعب الشوفان دورا هاما عند استخدامه من أجل وضع حميات غذائية لإنقاص الوزن، ولكن هل خبز الشوفان يزيد الوزن حقا؟
• نعم الشوفان من الممكن أن يزيد الوزن، ولذلك يعد الشوفان سلاح ذو حدين، حيث يمكن أن يزيد الوزن، ومن الممكن أن ينقصه، وذلك يعتمد ذلك على حسب الطريقة التي يتم تناوله من خلالها، بالإضافة إلى كمية الشوفان التي يتم تناولها.

أسباب زيادة خبز الشوفان الوزن

الطرق التي تجعل خبز الشوفان يزيد الوزن:

• أكل الشوفان بكميات كبيرة: حيث إن الإفراط في تناول أي نوع من الأطعمة يجعل الطعام غير مفيد للجسم، وبالتالي فإن استهلاك الشوفان بكميات كبيرة عن الحد الطبيعي المسموح به يؤدي إلى حدوث زيادة في الوزن، لذلك يجب على الفرد أن يقوم بتحديد مقدار الوجبة اليومية المسموح بتداولها، وذلك تجنبا لزيادة الوزن إذا لم يكن نية الشخص في الأساس هو زيادة الوزن.
• جمع الشوفان مع أطعمة أخرى: بالتأكيد، وذلك إذا تم جمعه مع الأطعمة التي تزيد الوزن، ومن هذه الأطعمة الشوكولاتة، ويمكن التغلب على زيادة الوزن عن طريق استبدال الشوكولاتة بالفواكه الطازجة التوت والفراولة والرمان.
• إضافة البروتين إلى الشوفان: حيث أن الأطعمة التي تحتوي على البروتين بكمية كبيرة عند إضافتها إلى الشوفان يزيد من الوزن، وذلك لأن البروتينات تعد أحد المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الأمينية، والتي هي عبارة عن أحد المكونات الأساسية التي تساهم إلى حد كبير في صناعة الإنتاج الأنسجة العضلية، ومن المعروف أن زيادة الوزن تنتج عند زيادة الكتلة العضلية.
• الشوفان الجاهز للأكل: يزيد الشوفان من الوزن عند تناوله في عبوات معلبة صناعيًا، وذلك أن هذه الأخيرة تحتوي على مكونات من شأنها أن تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير.

هل خبز الشوفان ينحف؟

فوائد الشوفان للتخسيس

من أهم فوائد الشوفان للتخسيس والتخلص من الوزن الزائد ما يلي:

1. يعد الشوفان من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وذلك لأنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون الغير مشبعة، والتي هي مفيدة لصحة الجسم، وهذا مما يجعله غذاء مناسبًا لتخفيض الوزن.
2. يعد الشوفان من الأطعمة التي تعزز الشعور بالشبع، حيث يحتل الشوفان المرتبة الثالثة بين الأطعمة التي تعزز الشعور بالشبع، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان والتي تستغرق وقتا طويلًا لهضمها، كما أن هذه الألياف تشجع الغدد على إفراز الهرمونات المعوية التي تزيد من إحساس الشعور بالشبع.
3. بالإضافة إلى أنها تساهم إلى حد كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم، وبذلك يعمل الشوفان على تقليل كمية الطعام المتناولة، وبالتالي يساعد إلى حد كبير في خسارة الوزن.
4. يزيد الشوفان من الشعور بالشبع، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، مما يجعله يزيد من الشعور بالبعد لفترة طويلة بعد تناوله.
5. يساعد الشوفان الجهاز الهضمي في تخلصه من السموم بطريقة صحية، وذلك يجنب الفرد من إصابته بالإمساك بعد تناوله، مما يجعله يقوم بدور فعال في خسارة الوزن.
6. يساعد الشوفان في تحسين عملية الأيض الغذائي، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ب المركب.