ما هي أضرار العيش الفينو على المعدة والقولون؟

تراودنا العديد من الأسئلة حول أضرار العيش الفينو، حيث أن الكثير من الأشخاص اعتادوا على تناول العيش الفينو في وجبة الإفطار صباحاً، كما أن الأمهات قد تحرص على وضعه لأطفالها في اللانش بوكس يومياً في المدرسة، لذا نتعرف في هذا المقال في موقع مفاهيم على أهم أضرار العيش الفينو وفوائده. إذ تتعدد أضرار العيش الفينو حيث إنه يسبب عسر الهضم لأنه ثقيل على المعدة وقد يحتاج وقت طويل لهضمه، ويسبب انتفاخ القولون مما يؤدي في النهاية إلى الإمساك، مما يجعله مضر للمعدة بشكل كبير.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• العيش الفينو
• فوائد العيش الفينو
• مدة هضم العيش الفينو
• ما هي أضرار العيش الفينو؟
  • هل يتسبب الفينو في الإصابة بالزهايمر والسمنة؟
  • هل العيش الفينو مضر للقولون؟
  • هل الفينو يسبب امساك؟
  • هل العيش الفينو يسبب اسهال؟
• بدائل العيش الفينو
• أهمية تناول الخبز البلدي
• اضرار العيش الفينو الأخرى

العيش الفينو

• يعرف عن العيش الفينو بأنه العيش الفينو هو نوع من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر (الطحين الفاخر)، والذي يتميز بملمسه الناعم وطعمه الخفيف. يُستخدم بشكل شائع في إعداد السندويتشات ويُعد من الأطعمة الأساسية، فإن عمل الوجبات السريعة والمتعددة وانتشر بقوة لدى أطفال المدارس نظرا لصغر حجمه وإمكانية تواجده في شنطة المدرسة.
• كما يمكن استخدام العيش الفينو كعيش طبيعي للغموس ونأكل ونستمتع بأكله فهناك من يبتكر الجديد بشأن الفينو مثل أكله بجانب كوب من الشاي.

فوائد العيش الفينو

يعتبر العيش الفينو من أنواع الخبز التي يعتمد عليها بشكل يومي وترجع أهميته فيما يلي:

• حيث أن العيش الفينو يعتبر وجبة سهلة وخفيفة من السهل تناولها بغض النظر عن الوقت والمكان، فبجانب أنها وجبة سهلة وسريعة التحضير إلا أنها لا تحتاج إلى أي مجهود.
• بسبب قلة الألياف في الدقيق الأبيض، يُعتبر العيش الفينو سهل الهضم نسبيًا، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم مثل التهاب المعدة.
• يعتبر عيش الفينو نوع من الخبز يساعد على الشبع ويؤجل الجوع وقد يمنح الطفل الحماس اللازم لكي يستكمل يومه الدراسي.
• يمكن أن يكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة السعرات الحرارية بسهولة، مثل الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن، شرط تناوله باعتدال ومع أطعمة متوازنة.
• يُعد العيش الفينو خيارًا عمليًا وسريع التحضير للوجبات اليومية، مثل السندويتشات.

لكن على الرغم مما سبق إلا أن هناك الكثير من الدراسات التي قد تحذر من الإفراط في تناول العيش الفينو.

مدة هضم العيش الفينو

سوف نواجه مشكلة في الهضم بسبب تناول العيش الفينو، وذلك بسبب:

• لأن العديد من الدراسات أكدت على أن الفينو ثقيل على المعدة فهو يحتاج إلى وقت طويل لعملية الهضم.
• لم تتوصل الدراسات إلى وقت معين لهضم الفينو بالتحديد لكنها أكدت على أنه يكون وقت طويل وليس قصير بسبب ثقله على المعدة.

ما هي أضرار العيش الفينو؟

أن العيش الفينو يعتبر من الأغذية الرئيسية على طاولة الطعام والتي يكثر البعض من تناولها وكثير من النساء قد تضعه لأبنائهم بشكل دائم حتى يتناولون، ولكن هناك أضرار العيش الفينو، والتي تشمل ما يلي:

عسر الهضم

• لكن العديد من الدراسات البحثية قد أكدت على أن العيش الفينو يحمل الكثير من الأضرار على صحة الإنسان، ففضلاً عن أنه سبباً رئيسياً في عسر الهضم.

السمنة

• كما أنه يعد من أحد الأسباب الرئيسية للسمنة، على عكس الخبز البلدي إلى قد يحتوي على ألياف طبيعية تنشط عملية الهضم وتمنع الإمساك.

ارتفاع مستوى السكر في الدم

• لكن تقول الدكتورة آمال صبري استشاري التغذية العلاجية على أن العيش الفينو يكون مصنوع من دقيق أبيض، ذلك بالإضافة إلى الباتيه والكروسون والحلويات الكثيرة من المعجنات، فهو عبارة عن نشويات بسيطة قد تتسبب في سرعة ارتفاع مستوى سكر الدم بشكل سريع.
• بعد إجراء بعض الأبحاث توصلوا الأطباء إلى أن السكريات البسيطة قد تتسبب في رفع الأنسولين سريعاً في الدم، وتلك من أشهر أضرار العيش الفينو.
• وحينها قد يرتفع الأنسولين يتم حرق السكر وبالتالي قد يتسبب ذلك في الشعور بالجوع، كما يشعر الشخص الذي يتناوله بأنه هفتان وهو ما يدفعه إلى تناول الطعام مرة ثانية وثالثة وذلك ما يتسبب في زيادة الوزن.

نقص الألياف الغذائية

• العيش الفينو مصنوع من الدقيق الأبيض المكرر الذي يفتقر إلى الألياف، مما قد يؤدي إلى الإمساك بسبب قلة دعم حركة الأمعاء، ضعف الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام.

قلة العناصر الغذائية

• الدقيق الأبيض المستخدم في صنع العيش الفينو يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات B والألياف الموجودة في الحبوب الكاملة.

زيادة الوزن

• العيش الفينو يحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنة بقيمته الغذائية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناوله بشكل مفرط.

تأثير سلبي على صحة الأمعاء

• قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى اضطراب توازن بكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يؤثر على عملية الهضم.

وجود المضافات الصناعية

• بعض الأنواع تحتوي على مواد حافظة ومحسنات طعم قد تكون مضرة لبعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من القولون العصبي أو الحساسية.

تأثير على صحة القلب

• الاستهلاك الزائد للعيش الفينو، مع الأطعمة الدهنية أو السكرية، قد يزيد من خطر ارتفاع الكوليسترول ومشاكل القلب.

هل يتسبب الفينو في الإصابة بالزهايمر والسمنة؟

• نعم حيث أنه مع الأشخاص الذين قد اعتادوا على تناول تلك الأغذية الغير الصحية من تلك المخبوزات التي قد تصنع من النشويات البسيطة.
• وذلك مع تناول المياه الغازية قد يحدث ما يسمى بمقاومة الأنسولين فذلك يتسبب في السمنة، وتراكم الدهون في منطقة البطن.
• مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الضغط، وتحديداً الضغط العالي وتصلب الشرايين بالإضافة إلى الزهايمر والإصابة بالسمنة.

هل العيش الفينو مضر للقولون؟

العيش الفينو ليس مضراً للقولون بشكل عام، ولكنه قد يسبب بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو القولون العصبي، وذلك للأسباب التالية:

1. قلة الألياف: العيش الفينو مصنوع من الدقيق الأبيض الذي يفتقر إلى الألياف الغذائية. الألياف مهمة لصحة القولون لأنها تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
2. ارتفاع المؤشر الجلايسيمي: الدقيق الأبيض يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم وتأثير سلبي على صحة القولون بمرور الوقت.
3. وجود المضافات والمواد الحافظة: بعض أنواع العيش الفينو تحتوي على إضافات صناعية أو مواد حافظة قد تؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الحساسين.
4. زيادة الغازات: تناول كميات كبيرة من العيش الفينو قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.

هل الفينو يسبب امساك؟

نعم، العيش الفينو قد يسبب الإمساك لدى بعض الأشخاص، وخاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة ولم يتم اتباع نظام غذائي غني بالألياف والماء، والسبب في ذلك يعود إلى:

1. قلة الألياف الغذائية: العيش الفينو مصنوع من الدقيق الأبيض الذي يحتوي على كمية قليلة جداً من الألياف الغذائية، والألياف ضرورية لتحفيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
2. قلة شرب الماء: تناول العيش الفينو دون شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يفاقم مشكلة الإمساك، حيث تحتاج الألياف القليلة الموجودة في الطعام إلى الماء لتسهيل عملية الهضم.
3. الأطعمة المصاحبة: غالباً ما يتم تناول العيش الفينو مع أطعمة أخرى منخفضة الألياف مثل الجبن أو اللحوم المصنعة، مما يزيد احتمالية الإمساك.

هل العيش الفينو يسبب اسهال؟

العيش الفينو نادرًا ما يسبب الإسهال بحد ذاته، ولكنه قد يكون عاملًا محفزًا للإسهال في بعض الحالات، خاصة إذا كان الجهاز الهضمي حساسًا أو إذا كانت هناك مشكلات صحية أخرى، والأسباب التي قد تجعله يؤدي إلى الإسهال تشمل:

1. الحساسية أو عدم تحمل الجلوتين: العيش الفينو مصنوع من الدقيق الأبيض الذي يحتوي على الجلوتين. إذا كنتِ تعانين من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك، فقد يؤدي تناوله إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي تشمل الإسهال.
2. إضافات صناعية: بعض أنواع العيش الفينو تحتوي على مواد حافظة أو إضافات صناعية قد تسبب اضطرابات هضمية مثل الإسهال لدى الأشخاص الحساسين.
3. زيادة السكر أو الدهون: إذا كان العيش الفينو يحتوي على كميات كبيرة من السكر أو يتم تناوله مع أطعمة دسمة (مثل الصلصات أو الزبدة)، فقد يسبب ذلك اضطرابًا في الأمعاء، مما يؤدي إلى الإسهال.
4. تناول كميات كبيرة: الإفراط في تناول العيش الفينو قد يؤدي إلى عسر هضم أو تسريع حركة الأمعاء، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.

بدائل العيش الفينو

يوجد الكثير من البدائل للعيش الفينو التي يمكن تناول الطعام من خلاله ويمكن أيضاً عمل السندويتشات مثل:

• العيش البلدي، كما يمكنك أيضاً استخدام الأنواع الأخرى من العيش مثل الشامي أو اللبناني، فإن كل أنواع العيش تسلك سوف تساعدك في عمل السندويتشات واللفة اللازمة لعمل ذلك.
• بجانب أنه أقل ضررا من العيش الفينو، لا يوجد مشكلة في عمل سندويتشات تكون خفيفة للأطفال من أنواع العيش الأخرى بعيدا عن العيش الفينو لتجنب أضراره.

أهمية تناول الخبز البلدي

حيث أن الخبز البلدي له الكثير من الفوائد الصحية التي يحتوي عليها من ألياف والبروتينات الصحية، وكذلك الاهتمام بالعادات الصحية السليمة وتناول الخضراوات والفاكهة الطازجة والبعد عن تناول المشروبات الغازية، يجب أن تحذر من بعض أضرار التي قد يسببها تناول العيش الفينو في الفطار، ومنها:

• يجب أن تحرص الأمهات من وضع العيش الفينو في وجبة الإفطار للأطفال عند الذهاب للمدرسة، وذلك لأن الأطباء قد حذروا من كثرة تناوله بسبب تعدد أضراره على العجز الهضمي بشكل خاص.
• كما يحذر خبراء التغذية من تناول الفينو الذي يكون مخبوز من الدقيق الأبيض في الصباح بوجبة الإفطار لأنه يكون خالي من أي عناصر غذائية وصحية تكون موجودة في القمح، وذلك بعد أن تم نخله وإزالة القشرة الخارجية له وطحنه لكي يصبح دقيقاً أبيض يدخل في إعداد الفينو.
• كما أن الفينو يعمل على عشر الهضم فهو ثقيل على المعدة وقد يحتاج لوقت طويل للغاية حتى يتم هضمه، كما أنه يسبب انتفاخ القولون مما يؤدي في النهاية إلى الإمساك.
• يسبب الفينو زيادة الوزن لأنه يعد مصدر رئيسي للنشويات، فيفضل عدم تناوله خاصة ليلاً، كما قد أشارت بعض الدراسات إلى أن العيش الفينو يسبب مرض السكر وأمراض القلب، حيث أنه يتم إضافة مواد له حتى تحافظ على لونه الأبيض ويظل طازج لفترة طويلة وكلها مواد مضرة بالصحة.

اضرار العيش الفينو الأخرى

حيث أكد دكتور هاني جبران استشاري السمنة والنحافة على أن الفينو يكون من المخبوزات التي قد تمثل خطراً جسيماً على الصحة، فلذلك بسبب:

العيش الفينو يسبب ارتفاع السكر بالدم

• تم إعداده من الدقيق الأبيض الذي يسبب ارتفاع نسبة السكر بالدم بصورة مفاجئة وسرعان ما سوف ينخفض مرة أخرى مما يؤدي إلى الشعور بالهبوط والخمول وقد يصل الأمر إلى حد التعرض للإغماء.

الفينو قد يضر بصحة العظام

• فإن عملية التكرير التي يتعرض لها الدقيق الأبيض تجعل الفينو من المخبوزات الضارة لصحة العظام، لأنه قد يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم الموجود في الأطعمة مما يعرضه لخطر الإصابة بالهشاشة والكسور.