أبرز فوائد القشريات البحرية

القشريات البحرية هي شعيبة حيوانية ضخمة، وتتألف من حوالي (30000) نوع وهي تحوي أيضا حيوانات بالغة الصغر (براغيث المياه والمجذافيات)، كما أن فوائد القشريات البحرية متنوعة، ولذلك يتم دراستها في الكثير من الأبحاث. القشريات البحرية تحوي حيوانات كبيرة الحجم مثل سرطان البحر والكركند ) وإن غالبية هذه اللاف قاريات تعيش في المياه، وهى تنتمي أيضا إلى شعبة مفصليات الأرجل، كما أن فوائد القشريات البحرية شملت الكثير من تلك الأنواع.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• أنواع القشريات البحرية
  • الحيوانات المدرعة
  • القشريات الدنيا
  • القشريات العليا
• فوائد القشريات البحرية
• أهمية القشريات البحرية لأجهزة الجسم
• فوائد القشريات البحرية كمصدر للعناصر الغذائية

أنواع القشريات البحرية

توجد أنواع عديدة من القشريات البحرية ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:

الحيوانات المدرعة

• وسمية بهذا الاسم لأن قشرتها تعتبر من القشرة السميكة الشبيهة بالدرع التي تغطي جسمها،وتمتلك زوائد كثيرة وقوائم مفصلية تستخدمها للمشي والسباحة وملاقط لاقتناص طعامها.
• ولها زوجا زبانيات مختلفا الطول تستخدمهما لإدراك الارتجاجات وحركات طرائدها، مثلا، ولضمان توازنها.
• وأثناء نمو هذه القشريات في المراحل المختلفة من النمو تقوم باستبدال قشرتها لكي تتمكن من استكمال نموها وعندما يحين الوقت، تتحطم القشرة وتقع كاشفة عن جسم طريّ.
• ويحتاج الحيوان بعض الوقت لكي يتخلص من قشرته العتيقة وحينئذ يزداد جسمه حجماً فيقسو الغشاء الذي يغلف جسمه شيئا فشيئا ويصبح قشرة جديدة، ولبعض القشريات.
• مثل السرطان خاصةً، قدرة على تكوين عضو جديد عندما يجرح عضو جديد أو ينتزع.

القشريات الدنيا

• هي القشريات البدائية أو الدنيا أوهي حيوانات صغيرة مستطيلة الشكل نوعا ما وبعض هذه الأنواع يعيش في الرمال على شطآن العالم أجمع.

• وبعضها الآخر يسبح في غمر المياه، وبعض الأنواع من القشريات الدنيا يسمى براغي الماء لأنها تسبح سباحة متقطعة بفضل زبانياتها التي تعمل کمجاذيف وهي تكثر في المستنقعات.

القشريات العليا

• وتضم القشريات العليا عادةً حيوانات أكبر حجما مثل : القريدس، السرطان، الإربیان، وسرطان البحر، يقسم جسمها إلى قسمين مثل الصدر الرأسي، القسم الأمامي والبطن وهو القسم الخلفي.
• ويكون لهذه الحيوانات 14 زوجة من الزوائد خمسة منها قوائم (تسمى: كثيرة الأرجل)، وبعضها ينتقل سباحة والآخر مشيةولها أشكال وأحجام متنوعة ولبعضها.
• مثل اللنغوستين وسرطان البحر والإربیان والسرطان) ملاقط، وبعضها الآخر (مثل الكركند) لا ملاقط له.
• ومن أهم القشريات العليا سرطان البحر : وميزة سرطان البحر أنه يستطيع أن يصل إلى 60 سنتي متر هذه اللافقاريات تستطيع أن تعمر حتى 50 سنة إذا لم يلتقطها الإنسان.
• ويميل لونها إلى الاسمرار أو الاخضر الغامق ولكنها تصبح حمراء في المنازل عند اصطيادها.
• ومن أكبر الحيوانات بين القشريات هو العنكبوت البحري العملاق الياباني هو الأكبر بين القشريات. يمكن لقطر قوقعته أن يصل إلى 30 سنتم، ولأقدامه أن يصل طولها إلى 1,20 م.

فوائد القشريات البحرية

من أهم فوائد القشريات البحرية:

• السرطان البحري والجمبري وغيرها من القشريات تعد من المأكولات المحببة والمفضلة نظراً لطعمها الفريد ولحمها الطري. جميع القشريات فقيرة بالسعرات الحرارية ونسبة الدهون فيها ضئيلة.

• وتعد من أهم الموارد للحصول على أوميغا ٣ الدهنية التي تلعب دوراً بارزاً في حماية القلب. والقشريات غنية بالفيتامين B، حديد، اليود والزنك.

• وللعلم فقط فإن القشريات تبرهن عكس النظرية السائدة بأن الحيوانات قليلة الدهون والدسم تحتوي على القليل من الكولسترول. ١٠٠ غرام من القشريات تحتوي فقط على ٢ غرام دهون، لكن في نفس الوقت تحتوي على ١٦٠ ميلي غرام من الكولسترول.

• سرطان البحر يحتوي مثلاً على ٢٠٠ ميلي غرام كولسترول من نفس الكمية، وهذا يمثل ثلاثة أضعاف من كمية الكولسترول في السمك. ومن لديه نسبة عالية من الكولسترول فعلية أن لا يتناول مثل هذه الوجبات بشكل يومي، تناولها مرة في الأسبوع وليس حتى الشبع أمر صحي وجيد.

• وبما أننا نتحدث عن فوائد القشريات فلا بد وأن نذكر فوائد المأكولات البحرية ككل حيث تحتوي المأكولات البحرية على كميات منخفضة من الدهون المشبعة وكميات مرتفعة أوميغا3.

• مما يجعلها أحد أهم المأكولات المفيدة للمحافظة على صحة القلب، حيث أشارت دراسة إلى أنّ تناول كميات إضافية من الأسماك يومياً يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف، كما أنّ فائدة المأكولات البحرية تمتد إلى تقليل مستوى الكولسترول في الدم.

أهمية القشريات البحرية لأجهزة الجسم

• وتقوم بتنظيف الأوعية الدموية حيث تقلل المأكولات البحرية من إنتاج حمض الإيكوزانويدوهو عبارة عن مادة شبيهة بالهرمونات.
• ويزيد من خطر الإصابة بالجلطات والالتهابات، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء الأسماك على أحماض دهنية كالإيكوسابنتاينويك (EPA) والدوكوساهيكسانويك DHA، ودهون الأوميغا3.
• وتقوم بتقليل المشاكل المتعلقة بالمفاصل حيث يقلل تناول المأكولات البحرية من أمراض المفاصل خاصةً التهاب المفاصل الروماتيدي، كما أظهرت الأبحاث الحديثة أنّ وجود الأوميغا3 في المأكولات البحرية يرتبط بخفض مشكلة التهاب المفاصل.
• وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر حيث يساعد تناول الأسماك على تقليل خطر الإصابة بالزهايمر.
• حيث أشارت دراسة حديثة إلى أنّ تناول الأسماك مرة في الأسبوع على الأقل يحمي المادة الرمادية وهي جزء في الدماغ مرتبط بالذاكرة، والإدراك.
• وتقوم بتعزيز صحة الجلد والشعر نظراً لاحتواء المأكولات البحرية على الأوميغا3، فهي تعمل على زيادة نضارة الشعر والبشرة، كما كشف الباحثون عن وجود علاقة بين الأوميغا3 وبين علاج الصدفية.
• ومضادة للاكتئاب حيث أظهرت عدة دراسات أنّ تناول المأكولات البحرية بالتزامن مع تناول الأدوية المضادة بالاكتئاب قد يزيد من كفاءتها في علاج الاكتئاب.
• كما أظهرت دراسة أخرى أن النساء اللواتي تناولن أوميغا3 في فترة الحمل كن أقل عرضة لخطر إصابتهن باكتئاب ما بعد الولادة.

فوائد القشريات البحرية كمصدر للعناصر الغذائية

• ولا ننسى أنها مصدر جيد لفيتامين د حيث تعدّ الأسماك خاصةً الأسماك الدهنية كالسردين والرنجة من الأغذية الغنية بفيتامين د.
• ويحتوي زيت كبد سمك القُد على نسب عالية من فيتامين د أي ما يشكل نسبة 200% من الاحتياجات اليومية الموصى بها في الملعقة الكبيرة الواحدة.
• وتقي من الربو لدى الأطفال حيث أثبتت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون السمك بشكل منتظم أصبحوا أقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة 24%، لكن لم تظهر أي تأثير عند الكبار.
• وتعمل على صحة العين حيث يعمل تناول السمك على الوقاية من مرض التصبغ البقاعي (بالإنجليزية: Macular Degenration)، حيث أشارت دراسة إلى أن النساء اللواتي يتناولن الاسماك أصبحن أقل عرضة للإصابة بمرض التصبغ البقاعي بنسبة 42%
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري حيث تشير عدة دراسات إلى علاقة أوميغا3 وزيوت السمك بتقليل خطر إصابة الأطفال بالسكري النوع الأول، ما يعني انخفاض إصابة البالغين بداء السكري ذاتي المناعة.
• وبهذا فإننا قد تعرفنا على القشريات البحرية وأنواع القشريات البحرية وأهمية القشريات البحرية وفوائدها
• وتحدثنا أيضا عن أهمية المأكولات البحرية وفوائدها على الإنسان في مختلف مراحل نموه وبهذا فيجب علينا أن نحافظ على هذه الحيوانات من الانقراض بعدم رمي القمامة والنفايات والمخلفات الصناعية في مياه البحار والمحيطات لمنع تلوث المياه وإلحاق الضرر بالحيوانات المائية.
• القشريات البحرية تتألف من أكثر من 52 ألف نوع معروف وتعتبر القشريات من اللافقاريات التي تفتقر لوجود هيكل عظمي، لكنها تتميز بوجود تركيب خارجي صلب يدعى بالهيكل الخارجي.