أكلات منوعة للأطفال

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

اكلات منوعة للاطفال

يحتاج الطفل طوال مرحلة النمو بداية من الولادة وحتى عمر المراهقة إلى أطعمة متنوعة ومختلفة ومتجددة حتى يحصل على كافة العناصر الغذائية الموجودة في الطعام فهناك أطعمة لا يقبل عليها الأطفال.

ولكن عندما تكون الأم ذكية يمكنها عمل نفس هذه الأطعمة ولكن بطرق وأشكال جديدة تجعل الأطفال يحبونها جداً ويستفيدون منها، ويجب على كل أم أن تسجل قائمة بأسماء المأكولات المفيدة والسريعة لأنها قد تحتاج للطبخ السريع في بعض الأوقات.

ومن هنا فإننا سوف نتعرف على بعض الأطعمة السريعة والمفيدة للطفل:

وجبة البيض مع البطاطا

يعتبر البيض والبطاطا من الأطعمة المفيدة للأطفال نظراً لاحتوائهما على قيمة غذائية عالية بالإضافة لأنه طبق سهل في البلع والهضم ومن المكونات ما يلي:

بيضتان- ملعقتان من زيت الزيتون- عدد اثنان حبة بطاطا حجم متوسط- رشة ملح وتكون طريقة التحضير كالآتي:

• قومي بغسل البطاطا ثم قشريها وقطعيها لمكعبات ذات حجم متوسط.

• ضعي مكعبات البطاطا في وعاء صغير للطبخ واغمريها بالماء ثم اتركيها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتم سلقها جيداً.

• ضعي البيض في إناء صغير به ماء واسلقيه ثم قشريه وقطعيه قطع صغيرة.

• ضعي البطاطا في إناء عميق واهرسيها جيداً ثم ضيفي البيض لها وزيت الزيتون والملح ثم اخلطي جيداً فيكون طبق شهي للأطفال ومفيد.

وجبة البيتزا بأنواعها

تعتبر البيتزا من الوجبات التي يفضلها الأطفال نظراً لطعمها اللذيذ كما أنها تتشكل من أنواع كثيرة من الطعام فهناك بيتزا الجبن، وبيتزا اللحم المفروم، وبيتزا الدجاج وبيتزا العسل وغيرها، فيمكن للأم أن تحضر كل مرة نوع معين من البيتزا أو على حسب رغبة الأطفال.

ويتم تحضير البيتزا بالطرق الآتية:

ان كنتي تريدين عمل بيتزا الجبن يمكنك إحضار نصف كيلو دقيق، كيس خميرة فورية، وقطعتين من الزبدة، كوب من الزيت، قليل من الملح، كوب من اللبن، ربع ملعقة سكر صغيرة.

قومي بعجن المكونات مع بعضها حتى تصبح لديك عجينة متماسكة ثم اتركيها مغطاة لتخمر لمدة ساعة.

احضري مكونات الجبن وهي عبارة عن ربع كيلو جبن موتزريلا، ثمن كيلو جبنة شيدر أو أي نوع ترغبين فيه، فلفل وقطع طماطم.

وزيتون ثم قومي بتحضير الكاتشب ويمكنك صنعه بالمنزل وتوفير ثمن شراؤه عن طريق إحضار نصف كيلو طماطم ثم ضربه في الخلاط ووضعه في إناء طهي وتركه يغلي لمدة عشر دقائق.

حتى يصبح مخلوط الطماطم سميك قليلاً ثم ضعي له ملعقتان سكر وملعقة ملح وقليل من الخل ثم قلبي جيداً ثم صفي الطماطم وسوف تجدينها أفضل من الكاتشب الجاهز.

بعد مرور ساعة سوف تجدين عجينة البيتزا جاهزة قومي بفردها في صينية ورشي عليها الجبن والفلفل والزيتون والكاتشب والجبن الموتزريلا ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن تطهى جيداً.

ويمكنك أيضاً عمل بيتزا اللحم بوضع اللحم المفروم المطهو على العجينة التي ذكرناها بدلاً من الجبن، وأيضاً يمكنك وضع قطع الدجاج المطهو بدلاً من اللحم.

وهكذا يمكنك إدخال أي أطعمة ترغبين فيها في عجينة البيتزا لتكون وجبة مفيدة ولذيذة لك ولطفلك.

كيك الشوكولاتة

يعتبر الكيك من المأكولات المفضلة عند الأطفال بالإضافة لقيمتها الغذائية العالية نظراً لاحتوائها على البيض واللبن وغيرهما، ويمكن تحضيرها بسهولة وتكون المكونات:

• احضري ربع كيلو دقيق أبيض
• كيس بكينج بودر
• اثنان كيس فانيليا
• كوب لبن
• خمس بيضات
• ربع كيلو سكر
• نصف كوب زيت
• قطعة زبدة بمقدار ملعقة كبيرة
• نصف ليمونة

قومي بضرب البيض مع السكر في وعاء عميق ثم ضيفي اللبن والفانيليا والدقيق مع الضرب المستمر ثم ضيفي البيكنج بودر ونصف الليمونة واضربي جيداً، وصبي الخليط في صينية الكيك وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة في فرن متوسط الحرارة.

أكواب المعكرونة

المكونات عبارة عن قليل من الزيت، عدد اثنان بيضة، كوب بقسماط مطحون، اثنان فص من الثوم المطحون، ربع كوب بقدونس مطحون، كيس مكرونة، قطع جبن مربعات، حبات فلفل أخضر مفروم، بصلة متوسطة الحجم ومفرومة، ملعقة ملح، نصف ملعقة فلفل أسود.

• مكونات البشاميل
• فلفل أبيض
• أربع قطع من الزبدة
• أربعة اكواب حليب
• كوب من الدقيق
• ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

قومي بتسخين الزبدة في إناء متوسط، ثم أضيفي الدقيق وقلبي بالمضرب اليدوي، ثم ضيفي الحليب مع التقليب المستمر حتى يتكون قوام سميك، ثم سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة واحضري أكواب الألمونيوم أو أطباق الفرن.

قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يزبل، ثم أضيفي الثوم والبقدونس والمعكرونة والفلفل والبقسماط والجبن والبيض والملح والفلفل الأسود والتقليب الجيد.

قومي بتوزيع المكرونة في الأكواب وضعيها في الفرن حتى تتحمر.

وجبة ناجتس الدجاج للأطفال

جميع الأطفال يحبون الدجاج بشكل كبير ويعتبر ناجيتس الدجاج من الأطعمة المفيدة واللذيذة للأطفال وللكبار، ويمكن إضافة الجبن البارميزان الشهي، وقومي بوضع قطع الدجاج في الدقيق والبيض والخبز المطحون ثم يوضع في الفرن حتى يصبح مقرمش بدرجة كبيرة.

وتكون مدة التحضير عشرون دقيقة بالإضافة إلى أن مدة الطبخ ربع ساعة، والمكونات عبارة عن:

• قطعتين صدور دجاج
• ربع كوب خبز مطحون
• ربع كوب برش بارميزان
• ربع ملعقة ملح
• ملعقة زيت نباتي
• نصف كوب دقيق
• بيضتان مخفوقتان

ولتحضير الصلصة الحارة قومي بإحضار ربع كوب من الكاتشب وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا الحارة واثنان ملعقة كبيرة من المايونيز.

وطريقة التحضير

قومي بخلط مكونات الصلصة الحارة وضعيها جانباً

اشعلي الفرن بدرجة حرارة أربعمائة درجة

قطعي الدجاج لقطع كما تحبي وضعيها جانباً.

ضعي فتات الخبز في شكل طبقة رقيقة في الصينية وضعيها في الفرن لثلاث دقائق حتى تكون بنية اللون ثم ضعيها في وعاء واخلطيها مع البارميزان والملح وحركي ثم ضيفي الزيت واخلطي جيداً.

زيدي من حرارة الفرن خمسون درجة ثم ضعي الدقيق في وعاء والبيض المخفوق في وعاء آخر.

اغمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الخبز المطحون ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وقلبيها في منتصف المدة، وبذلك تصبح الوجبة جاهزة للتقديم.

وغيرها من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمحببة للأطفال ومنها الدجاج المشوي بدبس الرمان بالفرن، والدجاج المحشي بالفريك، شرائح السلمون بالفرن، وترتيلا الدجاج بالجبن، والأرز المعمر باللبن، الكفتة المشوية والمحشي بالأرز والمنابر باللحم المفروم.