اضرار الملح على الصحة وعلى جسم الإنسان
اضرار الملح على الصحة
للملح كثيرا من الأضرار التي قد تظهر على المريض وخصوصا كبار السن ومن ضمن هذه الأضرار
النسبة المطلوبة يوميا من عنصر الصوديوم هي تقريبا 2000 مليجرام يوميا ويجب أن لا تزيد هذه النسبة لأن زيادة الصوديوم في الجسم يؤدي إلى ارتفاع معدل ضغط الدم في الجسم.
وبالتالي لن يتمكن الجسم من القيام بوظائفه الطبيعية التي يجب ان يؤديها كما يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم إلى عدم تمكن العناصر الأخرى من الامتصاص للجسم بشكل طبيعي وبالتالي يؤثر على الأيض والنشاط اليومي للجسم.
يؤدي ارتفاع ضغط الدم في الجسم الناتج عن تناول الملح بكميات كبيرة إلى زيادة نسبة الخطورة والإصابة بأمراض أخرى مثل الجلطات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة نتيجة احتباس كميات كبيرة من السوائل في الجسم.
لذلك يجب الالتزام بالنسبة اليومية المطلوبة للجسم من عنصر الصوديوم، كما يعاني المريض من الشعور بالعطش بشكل مستمر نتيجة امتصاص الملح لجميع السوائل الموجودة في الجسم وفي هذه الحالة يجب على الإنسان تناول كميات كبيرة من الماء لتقليل الشعور بالجفاف وتحقيق التوازن المطلوب.
وجود الصوديوم في الجسم يمنع عنصر الكالسيوم من امتصاصه عبر الجسم الأمر الذي يؤدي إلى إصابة الشخص بالهشاشة وضعف العظام وجعلها أكثر عرضة للكسور.
حيث هذه الحالة يعاني منها كثيرا من السيدات والنساء وخصوصا بعد وصولهم إلى سن اليأس نتيجة وجود نقص في الهرمون الأساسي وهو هرمون الاستروجين ويصبحون أكثر عرضه للإصابة بهشاشة العظام.
مقارنة بالرجال، إضافة إلى ذلك يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم إلى ضعف عضلة القلب وتضخمها بشكل مفاجئ نتيجة ارتفاع الضغط.
يؤدي زيادة نسبة الملح في الجسم إلى زيادة الضغط والعمل على الكلية حيث تعتبر الوظيفة الأساسية للكلى هي تنقية الجسم من جميع الفضلات وطرد السموم والتخلص منها ومن ضمن هذه السموم عنصر الصوديوم.
حيث عند زيادة عنصر الصوديوم في الجسم يزداد عمل الكلية والوحدات الوظيفية والشعيرات الدقيقة الموجودة فيها الأمر الذي يؤدي إلى حدوث مشاكل في الكفاءة الخاصة بها وحدوث مشاكل واضطرابات عند أداء العمل الخاص بها وفي الحالات القصوى والشديدة يمكن أن يصاب الشخص بفشل كلوي.
يؤثر زيادة الملح على الجهاز الهضمي حيث يمكن أن يؤدي إلى تعرض المعدة للإصابة بقرحة شديدة في البطانة الداخلية المبطنة لها وتبدأ المعاناة في الزيادة والتدهور والشعور بالألم والحرقة عند تناول الطعام وتبدأ جميع الأعراض والاضطرابات في الظهور.
وفي الحالات الشديدة التي يتجاهل فيها الإنسان العلاج والتوقف عن تناول الملح تتحول هذه القرحة إلى ورم أو سرطان عفانا الله وإياكم لذلك يجب على الأنسان أن يحرص على تناول الطعام خالي من الملح أو وضع كمية ضئيلة جدا منه لحمايته من القرحة.
يؤدي زيادة وارتفاع نسبة الصوديوم في جسم الأطفال إلى الإصابة بالسمنة المفرطة وذلك بسبب أن الملح يعتبر فاتح للشهية ويفضله كثيرا من الأطفال وخصوصا بعد سن الخامسة.
كما أثبتت تجربة علمية تم إجراؤها من قبل الأطباء والكثير من العلماء بأن الأطفال الذين يتناول ملح اليود يفضلون تناول المشروبات والأطعمة السكرية.
الأمر الذي يؤدي إلى زيادة وزنهم بشكل ملحوظ وغير طبيعي كما تعتبر النسبة المطلوبة من عنصر الصوديوم للأطفال يوميا هي 6 غرامات يوميا ويجب أن لا تزيد عن ذلك.
يؤدي زيادة نسبة الملح في الجسم إلى الإصابة بعدة أمراض مناعية مثل مرض الزئبقة الحمراء وهو عبارة عن مرض مناعي.
من ضمن أعراض ظهور طفح جلدي واحمرار على الجسم بسبب وجود أجسام غريبة تهاجم الجهاز المناعي للمريض وتعامله على أنه جسم غريب وتقوم بمهاجمته كما يؤدي ارتفاع الصوديوم إلى الإصابة بالحساسية المفرطة والحكة والطفح الجلدي المفاجئ.
ارتفاع الملح في الجسم يؤدي إلى حدوث اضطرابات وخلل في مستوى الهرمونات الأساسية التي تفرزها الغدد الموجودة في الجسم فمثلا يؤدي إرتفاع الملح إلى إصابة الكثير بالاكتئاب الحاد وتغير الحالة المزاجية بشكل مفاجئ كل فترة.
كما يمكن أن تصاب العضلات بالتشنج أو الشد المؤلم ويؤثر الملح أيضا على حيوية الجسم ونشاطه اليومي كما يؤثر الملح على السيدة الحامل وعلى الجنين بشكل كبير جدا قد يصل إلى تورم القدمين من الأسفل.
لذلك لجب على الحامل تجنب الإفراط في تناول الملح بكميات كبيرة للحفاظ علي صحتها وعلى صحة الجنين أيضا.
يتوفر عنصر الصوديوم اللازم والضروري للجسم في كثير من الأطعمة الغذائية مثل البيض، الأجبان ومنتجات الحليب باختلاف أنواعها، الأسماك.
يعتبر سمك السلمون من الأنواع الغنية بعنصر اليود الضروري للجسم، الخبز، الحبوب والبقوليات باختلاف أنواعها وغيرها من الأطعمة الأخرى المعروفة.
ما هي فوائد الملح أو الصوديوم لجسم الإنسان
بالرغم من أضرار الملح على الصحة إلا أن للصوديوم كثيرا من الفوائد مثل بقية العناصر الأخرى ومن أهم هذه الفوائد:
- يحافظ على اتزان جميع السوائل في الجسم وترطيبه كما يحافظ على معدل البي اتش ثابت وطبيعي في الجسم.
- يعتبر الصوديوم مسئول بشكل كبير عن نقل الإشارات العصبية بين الخلايا الموجودة في الدماغ بشكل منتظم.
- عنصر الصوديوم مسئول عن انقباض عضلات الجسم الطبيعية عند تحريكها.
- يحافظ على درجة حرارة الجسم.
- يحمي الإنسان من التعرض لضربة شمس مفاجئة وذلك بفضل اتزان السوائل في الجسم بشكل دائم.
- ينظم عمل الجهاز الهضمي بشكل منتظم وجيد ودوري.
- الوقاية من انخفاض ضغط الدم بشكل مفاجئ وغير طبيعي لذلك يجب الحفاظ على النسبة الطبيعية للملح في الجسم.
- يخفف من أعراض مرض التكيس الليفي حيث يحتاج المرضى المصابون كميات محددة من الصوديوم لجسمهم.
- تحسين وظائف الغدة الدرقية حيث تحتاج الغدة كميات محددة من اليود الموجود في ملح الطعام لتأدية وظائفها اليومية.
اضرار نقص الملح على الصحة
كما ذكرنا سابقا أضرار الملح على الصحة، أيضا يؤدي نقص الملح في الجسم إلى عدة مخاطر ومن ضمنها ما يلي:
- زيادة وارتفاع مستوى الدهون المشبعة والكولسترول في الجسم بشكل واضح.
- الشعور بالتعب العام والضعف والوهن حيث يعتبر عنصر الصوديوم أساسي في الجسم.
- زيادة معدل وخطورة الإصابة بأمراض القلب والشرايين المعروفة والمنتشرة بين المسنين وكبار السن.
- خطورة الوفاة المفاجئة وخصوصا المرضى المصابون بالداء السكري الثاني.
- الإصابة بنوبات الدوار والدوخة المفاجئة.
- زيادة مقاومة الانسولين للجسم.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_4610
