اعراض نقص الحديد والكالسيوم في الجسم - المصادر الطبيعية للحديد والكالسيوم

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أعراض نقص عنصر الحديد في الجسم

يعتبر عنصر الحديد من أهم العناصر التي تدخل في العديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان، والتي بسبب نقصها يصاب الإنسان بفقر الدم، بالإضافة لضعف المناعة، الأمر الذي يجعل الشخص عرضة للأمراض، ومن أعراض نقص الحديد ما يلي:

• الشعور بالإرهاق والتعب من أقل مجهود.
• الإصابة بفقر الدم أو قلة عدد كرات الدم الحمراء التي تكون أساسية لنقل الأكسجين إلى الدماغ.
• صعوبة الجسم في الحفاظ على حرارته.
• ظهور الجلد بلون شاحب أو أصفر.
• التهابات في الفم واللسان وآلام في الرأس.

أطعمة تحتوي على الحديد

يكون السبب في نقص عنصر الحديد هو عدم تناول الأطعمة الغنية بالحديد، لذلك يجب علينا أن نتعرف على هذه الأطعمة من أجل زيادة الحصول عليها والوقاية من الأنيميا:

• الحبوب مثل الأرز والقمح والشعير وغيرهم.
• البقوليات بمختلف أنواعها مثل الفاصوليا والعدس والفول.
• الفواكه مثل التمر والعنب والتين والبرقوق.
• الكبدة من أهم الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
• اللحوم الحمراء.
• سمك التونة والبيض والجمبري والمحار.
• السبانخ والكرنب والبروكلي والبطاطا.
• بذور اليقطين والسمسم والفستق الحلبي واللوز والكاجو والصنوبر وغيرهم من المكسرات.

أعراض نقص الكالسيوم في الجسم

يعد الكالسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للنمو بصورة طبيعية، ويحدث نقص الكالسيوم بسبب عدم الحصول على الأطعمة التي تحتوي عليه، ومن أعراض النقص فيما يلي:

• الإصابة بهشاشة العظام.
• اضطراب في معدل الأيض في الجسم.
• الشعور بالارتباك وفقدان الذاكرة.
• الإصابة بتشنجات عضلية والرعشة في العضلات.
• تخدير في أصابع القدمين أو اليدين.
• تكون العضلات والخلايا العصبية أكثر إثارة أو بمعنى حدوث نوبات كزاز.
• فقدان الشهية للطعام والشعور أحياناً بالغثيان.
• الإصابة بآلام في الصدر.
• التعرض لمشاكل في الأوعية الدموية أو القلب.
• التوتر والقلق والإرهاق والاكتئاب.
• ضعف وتقصف الأظافر.
• خشونة في الجلد.
• تسوس الأسنان تدريجيا.
• ضعف نمو الشعر أو وقف نموه.

أسباب نقص الكالسيوم في الجسم

لا تقتصر أسباب نقص الكالسيوم على عدم الحصول على الأطعمة فقط بل يوجد أسباب أخرى يمكننا التعرف عليها فيما يلي:

• تناول الأدوية التي تقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم.
• الحساسية للأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم أو عدم تحمل النظام الغذائي الغني بالكالسيوم.
• تغير الهرمونات في الجسم وبصفة خاصة عند النساء.
• سوء امتصاص الجسم للكالسيوم أو سوء التغذية.
• بعض العوامل المتعلقة بالوراثة.
• نقص فيتامين د في الجسم أو عدم الحصول على مصادره لأن ذلك يجعل امتصاص الكالسيوم أمر صعب.
• الإصابة بالتهاب في البنكرياس.
• ارتفاع نسبة الماغنسيوم في الدم أو نقص الماغنسيوم في الدم.
• الإصابة بالفشل الكلوي.
• التعرض لعمليات ضخمة في نقل الدم.
• التعرض للصدمة الإنتانية.
• زيادة نسبة الفوسفات في الدم.

المصادر الطبيعية التي تحتوي على الكالسيوم

يعتقد الكثير من الناس أن الحليب ومنتجاته فقط هي الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح لأن هناك العديد من مصادر الكالسيوم والتي نوضحها في ما يلي :

• فول الصويا يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم، كما تحتوي المنتجات المصنعة من الصويا مثل حليب الصويا على كالسيوم مضاف، كما أن التوفو يحتوي كل 200 جرام منه على 200 مللي جرام من الكالسيوم، وتعتبر هذه النسبة أكبر من النسبة التي توجد في كوب الحليب.
• الحبوب والبقوليات تحتوي الحبوب والبقوليات على كمية كبيرة من الكالسيوم وبخاصة فول الصويا والفاصوليا البيضاء، وتجدر الإشارة إلى أن الشعير والقمح والشوفان والأرز وغيرهم من الحبوب مثل الذرة لا تحتوي على كمية عالية من الكالسيوم، ولكنها تمنح الجسم كمية جيدة من الكالسيوم بسبب استهلاكنا لها يومياً وباستمرار.
• اللوز يحتوي كوب من اللوز على 385 مللي جرام من الكالسيوم أو أنها نسبة جيدة جداً وتعتبر ثلث الكمية المراد الحصول عليها من الكالسيوم يومياً، ولكن ينبغي الحذر عند تناوله لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
• البطاطا الحلوة تعد من المصادر الطبيعية الغنية بالكالسيوم حيث تحتوي الحبة الكبيرة منها على 70 مللي جرام تقريباً من الكالسيوم، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم والفيتامينات الأخرى.
• الطحينة تحتوي الطحينة المصنوعة من السمسم الكامل على نسبة عالية من الكالسيوم، وتحتوي ملعقتين من الطحينة الخام على نسبة من الكالسيوم مساوية للكالسيوم الموجود في كوب من الحليب.
• الخضروات الخضراء يعتقد البعض أن الخضروات تحتوي فقط على الحديد، بل إنها تحتوي أيضاً على كمية متوسطة من الكالسيوم ومنها الفاصوليا الخضراء والملفوف والبازلاء، والبروكلي، وللحصول على كمية جيدة منها يجب استهلاكها بكثرة.
• بذور دوار الشمس تعد بذور دوار الشمس من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم، حيث أن الكوب منها يحتوي على 110 تقريبا مللي جرام كالسيوم، كما أنها تحتوي على الماغنسيوم الضروري أيضاً لصحة العضلات والأعصاب.

الكميات الموصي بها من الحديد للجسم حسب الأعمار

على الرغم من فوائد الحديد للجسم، لكن يسمح بتناول كمية معينة دون الإفراط أو الإسراف فيه، لأن الإسراف في أي شيء يتبعه أضرار، لذلك سوف نعرف الكميات المسموح بها من الحديد:

• النساء بين 19 و50 عام يسمح بتناول 14.8 مللي جرام من الحديد يوميا.
• يوصي للرجال في نفس هذا العمر بتناول 8.7 مللي جرام يومياً من الحديد.
• النساء الحوامل يجب أن تحصل على 27 مللي جرام من الحديد يوميا.

الكمية الموصي بها من الكالسيوم يومياً

• النساء حتى عمر خمسون عام يجب أن تحصل على 1000 مللي جرام يومياً من الكالسيوم.
• الرجال حتى عمر سبعين عام يجب الحصول على 1000 مللي جرام من الكالسيوم يومياً.
• النساء أكبر من خمسون عام 1200 مللي جرام يومياً.
• الرجال أكبر من سبعين عام 1200 مللي جرام يومياً من الكالسيوم.

أهمية الكالسيوم والحديد للجسم

يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر اللازمة للحفاظ على نشاط العضلات ومن أهمها عضلة القلب، كما أنه يساعد في إفراز الهرمونات المختلفة في الجسم بالإضافة إلى دخوله في عملية بناء وتحلل العظام.

وتعتبر العظام هي مخزن للكالسيوم، فعندما تقل كمية الكالسيوم في الجسم فإنه يبدأ بأخذ لكالسيوم من العظام، لذلك فإن الحصول على مصادر الكالسيوم الطبيعية والفيتامينات ومكملات الكالسيوم أمر هام لتجنب هشاشة العظام.

كما أن الحصول على مصادر الحديد الطبيعية ومكملات الحديد أمر هام لتجنب الإصابة بفقر الدم وغيرها من الأعراض التي ذكرت.