أهم فوائد الهندباء البرية وأضراره على الصحة العامة

ما هي الهندباء البرية؟ وما هي فوائدها الصحية التي يجب علينا معرفتها؟ وهل هي تعتبر من بين الهدايا الطبيعية؟ اقرأ السطور القادمة في موقع مفاهيم لنتعرف أكثر، إذ تتمتع هذه النبتة بعدة أسماء مختلفة حول العالم فمنها؛ الشيوكوريا وجذور السريس والعلت، والموليتة، لذلك سوف نتطرق في السطور القادمة عن فوائدها.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• أجزاء الهندباء البرية
• القيمة الغذائية للهندباء البرية
• فوائد الهندباء البرية
• فيديو عن طريقة استخدام الهندباء البرية
• الآثار الجانبية للهندباء البرية

أجزاء الهندباء البرية

• تتميز الهندباء البرية بالإنجليزية: chicory بزهوره ذات اللون البنفسجي موطنها الأصلي أوروبا وآسيا، ويتم استخدام جميع أجزاءها ‏لأغراض صحية، فمن أوراقها حتى جذورها وزهور الخاص وذلك لأنها مصدرًا غنيًا بالبيتا كاروتين، بها كما أن ‏البعض يستعمل أوراقها كبديل لخضار السبانخ في بعض الدول، كما يمكن ‏استخدام المسحوق الخاص بجذورها كبديل للقهوة.

القيمة الغذائية للهندباء البرية

يعد هذا النبات مصدر ممتاز وهام للفيتامينات والمعادن، ومن بينهم:

• الزنك: يعزز المناعة عن طريق مهاجمة الخلايا السرطانية، كما أنه يعالج الإسهال إذا تم تناول حبوبه لمدة 10 أيام، كما أنه يحد من نوباتها في المستقبل.
• المغنيسيوم: يعمل على تقوية العظام، وينظم معدلات الكالسيوم وفيتامين د، كما يخفض من مستوى السكر بالدم.
• المنغنيز: يحافظ على صحة الدماغ والأعصاب، ويقوم بتنظيم عمليات الأيض بشكل كبير.
• الكالسيوم: من المعروف أن الكالسيوم يبني العظام حتى يجعلها قوية وذات صحة كبيرة.
• الحديد: له دور هام في نقل الأكسجين من الرئتين لجميع أجزاء الجسم وذلك عن طريق الهيموجلوبين.
• حمض الفوليك: تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطانات، وتقل من خطر الإصابة بالتوحد الذي يصيب الأطفال.
• البوتاسيوم: يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه يخفف من خطر إصابة بالسكتة الدماغية.
• وفيتامين أ، وفيتامين b6، وفيتامين سي، وفيتامين ي، وفيتامين ك، وكل هذه العناصر التي تم ذكرها سابقا تفيد جميع أجزاء الجسم بشكل كبير وبالتالي تمد الجسم بالصحة.

فوائد الهندباء البرية

للهندبا العديد من الفوائد الصحية المختلفة والتي تعود بالنفع على جميع أجهزة الجسم بالكامل، فهذه الفوائد هي:

تسهل وتعزز عملية الهضم

• تعمل هذه العشبة على تدعيم وظائف الجهاز الهضمي، وبالتالي تسهل عملية الهضم بشكل عام، ويمكن ذلك عند إضافة هذه العشبة إلى الحمية الغذائية الخاصة بنا، حيث أن الهندباء غنية بمادة الإنولين.
• وهو أحد من أهم أنواع المجموعة التي تسمى بالبريبايوتكس، فالبريبايوتكس هي أحد أنواع البكتيريا الجيدة والتي تفيد الجسم، ومادة الأنولين الذي تنتمي تحتها، تساهم في المحافظة من العديد من المشاكل الهضمية ومنها؛ ارتجاع حمض المعدة، وحرقة المعدة.

المحافظة على صحة القلب

• تتكون الهندباء من مادة الأنولين، هذه المادة لها فوائد عديدة منها أنها جيدة في عملية الهضم، كما أنها تساهم في إنقاص معدلات الكوليسترول الضار المتواجد في الجسم، وهذا ما أكدت عيه جميع الدراسات والبحوث الطبية.
• فالكوليسترول السيء يعتبر من أهم الأسباب الأساسية في إصابة الشخص بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، حيث يتسبب في انسداد الأوعية الدموية عندما تتراكم الدهون في الشرايين والأوردة، وهناك دراسات ما زالت يتم إجرائها على مادة الأنولين وبالتحديد في محاربة أمراض جهاز الدوران.
• ولكن حتى تعمل هذه المادة جيدا بالجسم، يجب استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات، ومن المعروف أن الهندباء تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
• وهذا ما أكدته الدراسات التي أخبرتنا أن القهوة التي يتم صنعها من الهندبا قد تساعد في تدعيم توازن بلازما الدم الموجودة في الجسم بشكل كبير، وبالتالي تخفف من فرص الإصابة بأمراض القلب.

محارب جيد لمرض السرطان

• ما زالت البحوث والدراسات قائمة حتى وقتنا هذا لإثبات أن الهندباء له تأثير كبير وفعال في تخفيف أحجام الخلايا السرطانية التي تنتشر بالجسم.
• وذلك عند استخدام خلاصتها، ووجد أيضا أن هذه النبتة لها تأثير إيجابي في شفاء العديد من السرطانات منها؛ سرطان الثدي، وسرطان القولون.

يخفف من الألم الذي يصيب المفاصل

• هناك العديد من الحضارات التي كانت تستخدم هذه العشبة لعلاج آلام المفاصل التي تصيب العظام، وهذا ما أثبتته العديد من الدراسات بالفعل.
• هذا بالإضافة إلى أنها لديها قدرة كبيرة وفعالة في تقليل الألم من الأمراض التالية؛ آلام المفاصل وهشاشة العظام، ومن الممكن أيضا أن نستعمل هذه العشبة في العموم لتسكين آلام العضلات والمفاصل وذلك بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.

ينقص الوزن الزائد

• من فوائد الهندباء البرية للتنحيف أنها تحتوي على مادة خاصة تساهم في إنقاص الوزن، هذا بجانب أنها تحتوي على العديد من الألياف الغذائية التي تعمل على تقليل الوزن وهذا بسبب دورها الهام في عمل هذا.
• وأيضا تساهم كلا المادتين المذكورتين على تنظيم معدلات نوع خاص من الأحماض الأمينية، والذي ترتبط بحالة الجوع واشتهاء الطعام، وعندما نقلل هذا النوع من الأحماض الأمينية الموجودة في الجسم.
• فسوف تساهم هذه النبتة على الحد من تناول كميات كبيرة من الطعام، كما تمد الجسم بفترات طويلة من الشبع.

معالجة الإمساك

• يوجد مادة الأنولين التي تتواجد في هذه العشبة، والتي تساهم في زيادة الفضلات الصلبة وبقوام مناسب مما يجعلنا نتخلص منها بتحركها وخروجها من الجسم بشكل طبيعي دون أن تؤثر بالسلب على القناة الهاضمة، مما يجعلنا نحد من الإمساك.
• وأيضا يجب أن نعرف أنه بمجرد انتظام عمليات الهضم، فذلك سوف يساعد الجسم على تقليل فرص الإصابة بالعديد من الأمراض التي تصيب الجاز الهضمي، ومنها؛ سرطان القولون وسرطان المعدة.

تحسين أداء الجهاز المناعي

• يوج بالهندباء العديد من الخصائص والمميزات التي تجعلها من العوامل الداعمة والطبيعية لتقوية جهاز المناعة، إذ أنها تحتوي على عدة مواد تقوم بمهاجمة أنواع معينة من البكتيريا التي تتواجد في الجسم.
• كما أنه غني بالمضادات الأكسدة التي تقاوم الشوارد الحرة المتواجدة في الجسم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطانات بشكل كبير.

مقاومة القلق والتوتر

• تعتبر الهندباء من المواد التي تساهم في تخفيف الضغوطات والتوتر، ويمكن أن نستعمل جذورها للمساهمة في النوم براحة، فهو بديل جيد وطبيعي وصحي للحبوب المنومة.
• وعندما يتم القضاء على التوتر والضغط الذي يرهق العقل والجسم، فتقل معه فرصة الإصابة بالأمراض الخطيرة ومنها؛ أمراض القلب، وعدم توازن الهرمونات، والأرق، وتدني القدرات العقلية، والشيخوخة المبكرة.

يعالج أمراض الكلى

• عند استخدام جذور الهندباء فهو يعتبر نوع من مدرات البول الطبيعية، والتي تعمل على زيادة كمية البول الذي يتم التخلص منه خارج الجسم، ويساهم في التبول بشكل منتظم.
• وذلك سوف يجعلنا نتخلص من السموم المتراكمة والتي يتم تخزينها في الكبد والكلى، وبالتالي سننقص الوزن الزائد بالتخلص من السوائل المحتبسة بالجسم.

فوائد الهندباء للكبد

• تعتبر هذه العشبة من الأعشاب الطبيعية التي تساعد على تنقية الكبد من السموم والشوائب، كما تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد على منع العدوى والالتهاب، وتحسين إنزيمات الكبد، كما يقلل من مستويات الدهون في الكبد.

علاج فعال للقولون العصبي

• يعد الهندباء مهدي ومقوي للقولون ومكسن فعال للقولون العصبي، حيث يهدي من الآلام الناتجة عنه، والتخفيف من حدة الإمساك، ملين طبيعي للأمعاء.

فوائد الهندباء للرحم

• هناك العديد من الدراسات التي تؤكد على أهمية هذه العشبة في خفض مستويات هرمون الإستروجين في الجسم، وهذا ما يزيد من نسبة الخصوبة والإنجاب، وتهيئة الرحم للحمل، والوقاية من مرض تليف الرحم، كما يمنع ظهور الأورام الليفية على الرحم.

طريقة استخدام الهندباء البرية

تعتبر الهندباء البرية واحدة من النباتات الخضراء التي تنمو بشكل طبيعي في البرية وتعتمد على مياه الأمطار،وتتمثل طريقة استخدام الهندباء البرية، فيما يلي:

المكونات:

• الهندباء.
• الفجل.
• الثوم.
• البصل.
• الليمون.
• الملح والفلفل الأسود.

طريقة الاستخدام:

1. يتم فرم أوراق الهندباء حيث أن أوراقها رفيعة وكذلك عروقها، إذا يتم سلقها وفرمهم.
2. يتم عصر الأجزاء الصلبة بعد الفرم وتصفيتها من ماء السلق والفرم والاحتفاظ بالأجزاء الصلبة لاستخدامها.
3. مع تشويح البصل مع القليل من الزيت حتى يتحول لونها للون الذهبي ثم إضافة الثوم المهروس إليها.
4. يتم إضافة الهندباء البرية إلى البصل والثوم على نار هادئة ثم تقليب المزيج جيدا.
5. يتم إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والليمون ويتم تقديمها مع الخبز والفجل مع رش بصل مقلى للتزيين وإكسابها مذاق شهي.

الآثار الجانبية للهندباء البرية

على الرغم من الفوائد التي تمنحها هذه النبتة كما أن استخدامها آمن، إلا أنه يوجد بعض الآثار الجانبية التي تؤثر بالسلب على الصحة، وتشمل:

• وذلك عندما نستهلك كميات كبيرة منها، وبالأخص المرأة الحامل لأنها تعمل على تحفيز انفصال بطانة الرحم، وبالتالي يسبب الإجهاض.
• كما أن تناول المرضعة لها قد يسبب ضرر جسيم بالطفل لذلك يفضل تجنبها.