تعرف على أهم فوائد سمك الإسقمري

سمك الإسقمري أو الماكريل هو الاسم الشائع للأسماك المصنفة ضمن عائلة Scombridae، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتونة، تأتي في أنواع مختلفة، بما في ذلك Cero ،Atlantic ،King، والماكريل الإسباني. فوائد سمك الإسقمري لا تتغير رغم اختلاف أنواعه، ندعوكم لإلقاء نظرة فاحصة عليها في موقع مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد سمك الإسقمري
  • 1. تحسين الوظيفة المعرفية
  • 2. غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3
  • 3. سمك الإسقمري غني بفيتامين K
  • 4. تنظيم فعالية الكوليسترول في الدم
  • 5. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
  • 6. تخفيض مستويات الدهون الثلاثية
  • 7. مصدر ممتاز للسيلينيوم
  • 8. تقليل ألم والتهابات المفاصل

فوائد سمك الإسقمري

كثيرا ما يوصى بضم هذا النوع من الأسماك في النظام الغذائي، نظرا لقيمته الغذائية الهائلة التي تساعد على:

1. تحسين الوظيفة المعرفية

تشير الوظيفة الإدراكية إلى مدى قدرتنا على أداء الأنشطة العقلية ومعالجة المعلومات، وعلى الرغم من أن الكثير من قدرتنا الإدراكية طبيعية، إلا أن الأطعمة والمشروبات المختلفة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي (أو ضار) على الإدراك.

من الجانب الإيجابي، يبدو أن سمك الإسقمري له دور في تعزيز حالة ذهنية صحية، وتشير الأدلة إلى أن هذا السمك يمكن أن يعزز الوظيفة الإدراكية. في تجربة عشوائية، تم تعيين 232 طفلاً لاستهلاك واحد من الخيارات الغذائية التالية ثلاثة أيام في الأسبوع لمدة 16 أسبوعًا.

• المجموعة 1: الرنجة أو سمك الإسقمري.
• المجموعة 2: لحم البقر أو لحم الضأن.

للتأكد من أن الدراسة كانت نزيهة، كانت الأسماك واللحوم متطابقة في الوزن. بعد 16 أسبوعًا، لاحظت المجموعة التي تناولت الرنجة أو الإسقمري زيادة في مستوى أحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت مجموعة الأطفال الذين تناولوا السمك تحسنا عاليا في النتيجة المعرفية مقارنة بمجموعة اللحوم.

2. غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3

الأحماض الدهنية أوميغا 3 تعتبر دهون أساسية لا يمكن للجسم إنشاءها، لذلك من الضروري تضمين النظام الغذائي بأغذية ومأكولات تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3، لأنها تمثل جزء حيوي من أغشية الخلايا في جميع أنحاء الجسم وتؤثر على وظائفه. كما أنها تساعد في صنع الهرمونات التي تتحكم في تخثر الدم، وتقلص الشرايين واسترخاءها.

يوجد نوعان من أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الزيتية، مثل السلمون سمك الإسقمري وهي : DHA (حمض الدوكوزاهيكسونيك) وحمض الإيكوسابيتانيك، وقد لوحظ على كلاهما فوائد تطال صحة القلب.

3. سمك الإسقمري غني بفيتامين K

فيتامين K ضروري لأنه يحتوي على العديد من الفوائد للقلب، حيث يمكنه على سبيل المثال منع تصلب الشرايين، أو تراكم الكالسيوم في بطانات الشريان وأنسجة الجسم. يساعد فيتامين K أيضًا في بناء العظام، مما يساعد على الوقاية من أمراض مثل ترقق العظام.

تعتمد الكمية الموصى بها من فيتامين K يوميًا على عمرك وجنسك. بالنسبة للبالغين العاديين، يجب أن يتناول الرجال حوالي 120 ميكروغرام يوميًا، وينبغي أن يكون لدى النساء حوالي 90 ميكروغرام يوميًا. يحتوي سمك الإسقمري على ما يعادل 8.63٪ من القيمة اليومية من فيتامين K لكل 100 جرام، وهذا ما يجعل منه إضافة رائعة.

4. تنظيم فعالية الكوليسترول في الدم

مثل الدهون الثلاثية، يعتبر الكوليسترول مادة شبيهة بالدهون الموجودة في خلايا الجسم. الكوليسترول ضروري لصنع الهرمونات والمواد الأخرى التي تساعد على هضم الطعام. يتم نقله عبر مجرى الدم على البروتينات الدهنية.

يصنع الجسم جميع الكوليسترول الذي يحتاجه، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في الأطعمة التي تتناولها. فمن المعروف أن زيت السمك الموجود في الإسقمري يخفض مستويات LDL ويرفع مستويات HDL. نظرًا لأن الأسماك الدهنية يمكن أن تساعد في خفض مستويات LDL عن طريق منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، علاوة على ذلك، تعتبر كذلك فعالة في خفض ضغط الدم.

5. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب

مما لا شك فيه أن مرض القلب، بما في ذلك الأزمة القلبية والسكتة الدماغية، هو من بين الأمراض الأكثر شيوعًا التي تصيب الأفراد في الولايات المتحدة. حوالي واحد من كل أربع وفيات تكون مرتبطة بالقلب، وأكثر من نصفهم من الرجال.

لقد وُجد أن تضمين الأحماض الدهنية في النظام الغذائي يمكن أن يكون أكثر فاعلية في الحد من الحوادث المرتبطة بالقلب، مثل النوبات القلبية، مقارنة بالأدوية الأكثر شيوعًا. التغيير البسيط على مستوى النظام الغذائي يمكن أن يكون بداية لتفادي خطر الإصابة بأمراض القلب. إن تضمين سمك الإسقمري، على سبيل المثال، في النظام الغذائي سيحسن حالة الدم، مما يعزز صحة القلب بشكل أفضل.

توصي كل من جمعية القلب الأمريكية (AHA) ورابطة السكري الأمريكية بتضمين حصتين على الأقل من الأسماك، مثل سمك الإسقمري، في النظام الغذائي أسبوعيًا.

6. تخفيض مستويات الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية، على عكس أحماض أوميغا 3 الدهنية، هي دهون في الدم ينتجها الجسم. عندما تأكل، يأخذ جسمك أي سعرات حرارية لا يستخدمها على الفور، ويحولها إلى الدهون الثلاثية، ويخزنها في الخلايا. إذا كنت تأكل بانتظام سعرات حرارية أكثر مما تحرق، فإنك تكون عرضة لارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، والتي يمكن أن يكون لها آثار جانبية سلبية على صحتك.

هناك أيضًا أمراض شائعة أو حالات طبية يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية (فرط الدهون الثلاثية). ويشمل ذلك مرض السكري، وأمراض الكلى، وإدمان الكحول، والغدة الدرقية، وأمراض الكبد (مثل تليف الكبد)، والسمنة.

هناك تغييرات في نمط الحياة يمكنك إجراؤها لتقليل مستويات الدهون الثلاثية، والتي تشمل النظام الغذائي والتمارين الرياضية. جرّب تناول الأطعمة عالية الدهون (خاصة الدهون المشبعة) والأطعمة الصحية غير المشبعة الأحادية (مثل أوميغا 3)، من قبيل سمك الإسقمري.

7. مصدر ممتاز للسيلينيوم

فائدة صحية أخرى لسمك الإسقمري وتتجلى في توفيره على نسبة71 ٪ من الكمية الغذائية الموصى بها من السيلينيوم. فالسيلينيوم معدن أساسي له العديد من الوظائف المهمة في الجسم، وتشمل التالي:

• وظيفة مضادات الأكسدة،إنزيمات سيلينوز والبروتينات السيلينية قد تساعد في تخفيف الإجهاد التأكسدي.
• يلعب دورا رئيسيًا في تعزيز نظام المناعة.
• إنتاج الحمض النووي.
• تنظيم هرمونات الغدة الدرقية وصحة الغدة الدرقية بشكل عام.
• علاوة على ذلك، تناول السيلينيوم العالي قد يقلل من عدة عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

8. تقليل ألم والتهابات المفاصل

التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) هو اضطراب التهابي يصيب المفاصل، ويحدث ذلك عندما يهاجم الجهاز المناعي الأنسجة عن طريق الخطأ، مما يؤدي إلى تورم مؤلم ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى تآكل العظام وتشوه المفاصل.

التهاب المفاصل الروماتويدي شائع جدًا، ويُعتقد أنه نتيجة لعلم الوراثة. بالإضافة إلى الفوائد الصحية للقلب، يمكن أن تكون أوميغا 3 فعالة أيضًا في تقليل آثار التهاب المفاصل الروماتويدي، عن طريق الحد من الالتهابات. ومن المعروف أن الأسماك الزيتية، مثل سمك الإسقمري، تعمل على تقليل الألم والصلابة بسبب الالتهابات، ويمكن اعتبارها مكملاً جيدًا بالموازاة مع أدوية الألم.