معلومات عن شجرة العنب وطرق لتسريع إنباتها

شجرة العنب تكون على شكل شجيرة نباتية من الأنواع المعمرة، ومن أبرز مميزاتها أنها تصبح متسلقة، ويتوفر بها حلزون محلق وهو ذو نمو متأخر، وهذا ما يجعلها تتسلق على الصخور أو جذوع الأشجار سوف تتعرف علي هذا الموضوع في موقع مفاهيم. وتعتبر من الأشجار التي تنمو محلقة على السيقان، ويوجد عدد من الأشخاص يعتقدون أنها تنمو بشكل متدهور، وتأتي أوراقها ثنائية ومعكوسة تشبه القلب، وأزهارها تنمو بشكل متدرج، وحجم وشكل الأوراق ولونه يعتمد على نوع العنب.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• شكل شجرة العنب
• شجرة العنب
• الوقت المميز لإثمار الشجر الخاص بالعنب
• كيف اجعل شجرة العنب تنمو بسرعة؟
• كم سنة تعيش شجرة العنب؟
• أنواع العنب
• تهيئة الظروف لنمو شجرة العنب بشكل صحيح
• طرق رعاية شجر العنب بجميع أنواعه
• معلومات هامة عن العنب

شكل شجرة العنب

شجرة العنب (Vitis vinifera) هي شجرة أو شجيرة مُعَرَّشة تنتمي إلى عائلة الزيتون (Vitaceae)، وتعتبر واحدة من أشهر الأشجار المثمرة في العالم. تُزرع شجرة العنب بشكل رئيسي من أجل إنتاج الثمار التي تُستخدم في صناعة العنب الطازج و العصائر و الزبيب، وأيضًا في صناعة النبيذ.

1. الجذع والفروع:

• الجذع: شجرة العنب عادة ما يكون لها جذع خفيف وقوي. في البداية، يكون الجذع رفيعًا، لكن مع نمو الشجرة يتطور ليصبح أكبر وأقوى.
• الفروع: تنمو الفروع بشكل أفقي من الجذع الأساسي. يتميز العنب بفروعه المتشابكة التي تُعطي الشجرة شكلًا مميزًا.

2. الأوراق:

• الشكل: أوراق شجرة العنب عريضة ومتعرجة الحواف، تأخذ شكل قلب أو خمس فصوص.
• اللون: عادة ما تكون الأوراق خضراء فاتحة أو داكنة حسب الموسم.
• الحجم: الأوراق كبيرة نسبياً، وقد يصل طولها إلى حوالي 10-15 سم.

3. الزهور:

• تظهر الأزهار في مجموعات صغيرة تُسمى الأمشاج أو العناقيد.
• تكون الأزهار صغيرة جدًا، ذات لون أخضر أو أصفر فاتح، وتظهر عادة في أواخر الربيع.

4. الثمار:

• الشكل: العنب هو الثمرة الرئيسية للشجرة. تظهر على شكل عناقيد من حبات صغيرة تتجمع معًا.
• اللون: يتراوح لون العنب من الأخضر إلى الأحمر، الأرجواني، الأسود أو الأصفر حسب نوعه.
• الحجم: الحبات صغيرة الحجم، يمكن أن تكون دائرية أو بيضاوية، تختلف أحجامها حسب النوع.

5. النمو العمودي:

• غالبًا ما يُزرع العنب على دعامات أو أسوار حيث يتم توجيه الفروع بشكل عمودي أو مائل.
• إذا تم زراعته في أرض مفتوحة، فإنه عادة ما يتسلق بشكل كرم أو شجيرة تغطي المساحة.

6. الشكل العام:

• شجرة العنب لا تعتبر شجرة كبيرة؛ فهي إما شجيرة ذات سيقان منخفضة أو شجرة صغيرة متعددة الفروع.
• في النهاية، تظهر الشجرة على شكل كرمة تمتد أفقياً مع الفروع المتشابكة التي تحمل الأوراق والعناقيد.

شجرة العنب

• مما لا شك فيه أن شجرة العنب تعتبر من الأشجار المميزة التي ينمو فيها جميع الأنواع المختلفة، ويحب تناولها الكبار والأطفال بسبب طعمها اللذيذ.
• وتعد واحدة من الأشجار التي تثمر ثمراً ناعماً من الممكن تناوله بأكمله أو على هيئة عصير، وتظهر على شكل عناقيد يتوفر في كل عنقد ما بين 6 إلى 300 ثمرة.
• ويوجد للعنب الكثير من الألوان المختلفة ومن أهمها الأسود والأزرق الغامق والبنفسجي والأصفر والذهبي، وهو ذو مذاق لذيذ ويحب تناوله كل الأشخاص بشكل مستمر طوال فصل الصيف.
• والعنب من أكثر النباتات التي تغذي جسم الإنسان كثيراً منذ العصور التي كانت قبل التاريخ، وأيضاً عرف في الحضارات القديمة داخل بلاد الرافدين والمصريين القدماء والشام.
• وتوجد الكثير من العوامل التي لابد من توفيرها قبل البدء في زراعة هذا النوع من الأشجار، وذلك حتى تصبح طازجة وتترعرع بشكل سريع وأمن في هذا الوقت.

الوقت المميز لإثمار الشجر الخاص بالعنب

• تعد أشجار العنب واحدة من أهم النباتات التي تدخل جذورها إلى أعماق الأرض كثيراً، وأنها من أهم الأشجار التي تعيش إلى فترات طويلة.
• ويتم الاعتماد على النوع الخاص بالعنب الذي تمت زراعته، وإن أشجار العنب أعمارها تكون ما بين 50 لـ 100 عاماً في السنة الأولى من عمرها.
• وتبدأ جميع الأغصان والفروع في النمو ولا يوجد هناك أي إنتاج خاص بالثمار، وتبدأ أيضاً الشجرة بإعطاء الثمار في السنة الثانية من زراعتها.
• وتكون الثمار بحجم صغير وغير صالح للتناول، وأما في السنة الثالثة سوف تبدأ الشجرة بإعطاء الثمار الجيدة والصالحة إلى الحصاد والتناول.
• وفي حالة إذا تم رعايتها بشكل صحيح فإن شجر العنب يعطي ثمار مميز وبطعم رائع، ويستمر إلى سنوات طويلة وقادمة.

كيف اجعل شجرة العنب تنمو بسرعة؟

لجعل شجرة العنب تنمو بسرعة وتحقق أفضل إنتاجية، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها لضمان نموها الصحي والسريع:

1. اختيار الموقع المناسب

• الضوء: شجرة العنب تحتاج إلى الكثير من الضوء. يفضل زراعتها في مكان يتعرض للشمس لمدة 6-8 ساعات يوميًا.
• التربة: يفضل العنب التربة الرملية أو الطينية جيدة التصريف. تأكد من أن التربة ليست مغمورة بالماء لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
• التهوية: اختر مكانًا مفتوحًا جيد التهوية لتجنب تجمع الرطوبة والحد من الأمراض الفطرية.

2. الري السليم

• الري المنتظم: تأكد من أن الشجرة تحصل على كميات كافية من الماء، لكن لا تفرط في الري. العنب يفضل التربة الرطبة ولكن جيدة التصريف.
• توقيت الري: يجب أن يتم الري في الصباح الباكر أو المساء لتجنب تبخر المياه.

3. التسميد الجيد

• السماد العضوي: استخدم السماد العضوي (مثل الكمبوست) بشكل دوري لتحسين خصوبة التربة وتوفير العناصر الغذائية الأساسية.
• الأسمدة النيتروجينية: تساعد في تعزيز نمو الأوراق والسيقان.
• الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية: تساعد في تقوية الجذور وزيادة القدرة على الإنتاج.

4. التقليم المنتظم

• التقليم الصحيح: تقليم العنب بشكل دوري يُساعد في تحسين تدفق الهواء بين الفروع ويمنع الأمراض. يمكن أيضًا تقليم الفروع الجافة أو الميتة لتحفيز النمو الجديد.
• التقليم في الموسم: يجب تقليم العنب في الربيع أو الخريف لتشجيع النمو الجديد.

5. مكافحة الآفات والأمراض

• راقب الشجرة بانتظام للكشف عن أي آفات أو أمراض قد تؤثر على نمو العنب. استخدم المبيدات الحشرية أو العلاجات الطبيعية لمكافحة هذه المشاكل.
• تأكد من وجود تهوية جيدة لتقليل انتشار الفطريات.

6. الدعم والتوجيه

• استخدم الدعامات أو الأسوار لدعم سيقان العنب، حيث يساعد ذلك في نمو النبات بشكل عمودي وسريع.
• قم بتوجيه الفروع بشكل صحيح لزيادة انتشار الأوراق والأغصان.

7. زيادة التغطية حول الجذور

• استخدم المهاد حول قاعدة الشجرة للمساعدة في الحفاظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة التي قد تنافس العنب على المغذيات.

8. التركيز على التربة

• تأكد من أن الأس الهيدروجيني للتربة (pH) يتراوح بين 6 إلى 7، حيث أن هذا هو النطاق المثالي لنمو شجرة العنب.

9. الرعاية في الفترات المختلفة

• في فترات نمو العنب، تأكد من أن الشجرة تتلقى كميات كافية من العناصر الغذائية، كما يجب عدم الإفراط في الأسمدة خاصة النيتروجين لأنه قد يسبب نموًا زائدًا للأوراق على حساب إنتاج الثمار.

كم سنة تعيش شجرة العنب؟

شجرة العنب يمكن أن تعيش لعدة سنوات إذا تم الاعتناء بها بشكل جيد، وبشكل عام، عمر شجرة العنب يعتمد على نوعها وظروف الرعاية، ولكن هنا بعض المعلومات العامة:

• عمر شجرة العنب: يمكن لشجرة العنب أن تعيش من 30 إلى 50 سنة أو أكثر في الظروف المثالية، ولكن إنتاجها المثمر يتناقص بعد 20 إلى 30 عامًا.
• أقصى عمر: بعض أنواع العنب قد تعيش لأكثر من 50 عامًا إذا كانت الظروف مواتية وتم العناية بها بشكل جيد.

أنواع العنب

توجد العديد من الأنواع الرئيسية الخاصة بالعنب، وهي التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناولها بشكل مستمر، ومن أبرزها ما يلي:

• العنب الأوروبي وأنه بنسبة 95% له الكثير من الاستعمالات الغذائية، ومن أهمها عنب المائدة وعنب النبيذ وعنب الزبيب، وهو ينمو في جنوب إفريقيا والدول الآسيوية مثل الفلبين والهند وتايوان وغيرها.
• العنب الأمريكي الشمالي وينقسم إلى نوعين وهم عنب فوكس وعنب موسكادين، وهو من أكثر الأنواع استعمالًا في عمل النبيذ والمربات والعصائر وغيرها.

تهيئة الظروف لنمو شجرة العنب بشكل صحيح

حقاً أنه لابد أن ينمو العنب بشكل صحيح بتوفير الظروف الملائمة إليه، ويجب أن يتم مراعاة العديد من الأمور ومن أهمها:

• يجب اختيار التربة الملائمة لزراعة العنب، وهي التي تكون في العادة درجة حموضتها ما بين 6.0 لـ 6.5، ولابد أيضاً أن تكون التربة لها تصريف جيد لكل من المياه والرطوبة.
• العمل على إضافة المواد العضوية للتربية وتكون بنسبة 2 لـ 3%، وبشكل خاص أنها تحتوي على النيتروجين، وأنه في حالة إذا كانت درجة حموضة التربة كبيرة يجب إضافة عنصر الكبريت لها.
• ممنوع القيام بالتخلص من الأعشاب الضارة التي تكون في محيط الشجرة، وذلك لأنها ذات جذور ضحلة، من أفضل الطرق للتخلص منها استعمال غطاء المحاصيل المصنوع من الشعير أو القمح.

طرق رعاية شجر العنب بجميع أنواعه

حتى يتم الحصول على محصول مميز وسريع وذي طعم رائع، يجب أن الاهتمام السليم لجميع الأشجار الخاصة به، وهذا يشمل على الخطوات التالية:

1. يجب ري الشجرة بشكل مستمر ومنتظم

• تعد شجر العنب من أهم الأشجار التي لا تحتاج لكميات كبيرة من المياه، ولابد من سقيها باستعمال القدر الأقل من الماء.
• ومن الأفضل أن تكون السقاية بالقرب من الجذور، وذلك لكي تمتص التربة الماء بدلاً من أن يتبخر، وأنه في حالة إذا كانت منطقة زراعة جافة، والأفضل استعمال الري بالتنقيط.

2. العمل على تهذيب شجر العنب دائمًا

• في السنة الأولى لابد أن يتم العمل على التخلص من كل الكروم التي تقوم بإنتاج ثمار ناضجة، وذلك لأن هذه الكروم تضر الكروم النافع والذي يخرج منه ثمار ناضجة.
• وأنه في السنوات التي تأتي بعدها يتم العمل على التقليم بالقدر، وهو الذي يعمل على تجديد نموها مرة أخرى، ويجعل النمو أكثر بنسبة تصل لـ 90%.

3. وضع طبقة إلى التربة تعرف بالمهاد

• تساعد هذه الطبقة دائماً على تنظيم درجة الحرارة في التربة، والعمل على الاحتفاظ بالماء داخل التربة، والعمل على الحد نهائياً من نمو جميع الأعشاب الضارة التي توجد بجانب الشجر.

4. الموعد المحدد لإثمار العنب

• إن كروم العنب داخل الأزهار يبدأ في الإنبات في أوائل أو منتصف الربيع، وهذا يعني أنه في الوقت الذي يتم تلقيح به النباتات.
• وتظهر أيضاً جميع الأزهر في العادة أثناء شهر مايو، ولكن أثناء هذا الوقت يتنوع على حسب نوع العنب.
• وبعد ذلك تسقط البراعم الخاصة بالعنب الملقحة عن الكرون في وقت متأخر أثناء فصل الربيع، وتترك حبات صغيرة بعدها.
• وهذا العنب الصغير يقضى باقي الموسم الخاص بالنمو أثناء المرحلة الخاصة بالنضج، وتعتبر عملية نمو العنب الصغير بشكل بطيء، وأنه يستغرق طول فصل الصيف ويصل للخريف.

معلومات هامة عن العنب

يعتبر العنب من الكرون من أكثر الأنواع التي تنتشر في كل مكان، وهذا نتيجة إلى تنوعها، ويتم التعرف على الكثير من المعلومات الهامة حول العنب، عن طريق ما يأتي:

• العمل على زراعة العنب بقدر كبير يصل لأكثر من 72 مليون طن بشكل سنوي في كافة أنحاء العالم، ويتم استعمال حوالي 12% فقط من ذلك الإنتاج بغرض تناوله وهو طازج.
• أكدت العديد من الأبحاث على أنه تم الحرص على زراعة العنب قبل الحضارات القديمة، وهذا طبقاً إلى علماء الآثار وإنه يتوفر الكثير من الأدلة التي تؤكد على أن نمو العنب يرجع لـ 6500 سنة قبل الميلاد.
• ويعتبر العنب واحد من أهم المأكولات التي توجد من ضمن الطقوس الاجتماعية، بجميع أنحاء مصر القديمة واليونان وروما وغيرها.
• يوجد في 1 كوب من العنب حوالي 100 سعر حراري، وهو يعمل على توفير أكثر من ¼ القيم التي يتم التأكيد على تناولها أثناء اليوم، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين سي و K.
• من الممكن أن يتم العمل على تحويل العنب لـ زبيب مجفف، وهذا يكون من خلال تجفيفه بطريقة طبيعية تحت أشعة الشمس، وهو من أكثر الأطعمة التي يحب تناولها الكثيرين.
• ويوجد للعنب الكثير من الألوان المتنوعة ومن أهمها "الأخضر، الأسود، الأحمر، الأصفر، الأرجواني، الوردي".