آخر تحديث: 30/03/2022
طبق مخلمة بيض ولحم على الطريقة العراقية
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ 7 دقائق
- عدد الوجبات -
طبق مخلمة بيض ولحم الذي يعتبر من الاطباق الرائعة التي أحببنا ان نقدمها لكم اليوم في موقع مفاهيم، وهي وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت إليها ومحته لونا أصفر شهي.إذن كل كل ما عليك سيدتي سوى الحرص على اتباع هذه الخطوات الأساسية والحصول على طبق ذو مذاق لا يقاوم.
مقادير طبق مخلمة بيض ولحم
-
ملعقة صغيرة من بودرة الكاري الصفراء.
-
حبتين صغيرتين من البندورة المفرومة فرما خشنا.
-
اربع حبات من البيض.
-
ملح طعام.
-
مسحوق فلفل اسود طازج.
-
ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
-
450 غرام من لحمة غنم مفرومة.
-
حبة بصل صفراء متوسطة الحجم مفرومة.
-
ثلث كأس من بقدونس مفروم.
مقادير تزين طبق مخلمة بيض ولحم
-
مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
طريقة تحضير طبق مخلمة بيض ولحم
-
في البداية سخني الفرن بحرارة 200° تقريبا وسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واسقطي فيها اللحمة وحركيها مع بعضها البعض.
-
وذلك حتى تصبح بنية اللون لحوالي 3 إلى 4 دقائق تقريبا واضيفي البصل واطبخيه ليصبح طري لحوالي 4 إلى 6 دقائق على الأقل.
-
ثم اضيفي نصف كمية البقدونس المفروم مع رش بودرة الكاري والملح وضعي البندورة والفلفل واطبخيها حتى تنضج البندورة تماما.
-
وتصبح مهروسة وذلك لحوالي 3 إلى 4 دقائق على الأقل، واصنعي في مزيج اللحمة المحضر اربع حفر، واكسري بكل حفرة بيضة.
-
بعدها ادخلي للفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 7 دقائق وبعد ذلك قدمي الطبق وزينيه بمفروم البقدونس ورشي بالفلفل الأحمر الحار تماما.
أخيرا قدمي بجانب طبق مخلمة بيض ولحم خبز النان والمشروب المفضل لديك طبعا. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_17148
تم النسخ
لم يتم النسخ
