طريقة عمل طبق المخلمة العراقية بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الزيت في قدر عميق ونحميه بشكل جيد ثم نضيف البصل المفروم خشن ونحرك حتى يصبح ذهبيا مميزا.
2. ثم نضيف التوابل ما عدا الملح ونحرك البصل جيدا.
3. بعدها نضيف الدجاج المفروم ونحرك حتى يأخذ نكهات التوابل تماما.
4. ونتركه ينضج على نار هادئة ومنخفظة جدا.
5. وبعد أن ينضج الدجاج نضيف الملح حسب الذوق ونحركهم بشكل كلي.
6. وفي الأخير نضيف البيض بدون خفق و نحركه مع المكونات حتى ينضج وبذلك تصبح مخلمة الدجاج جاهزة للتقديم. شهية طيبة.