طريقة إعداد الكباب التركي

طريقة التحضير :

1. في وعاء نضع اللحم المفروم والدهن المفروم ثم نضيف إليه البصل المفروم والثوم المهروس ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
2. بعدها نقوم بإضافة الشطة والببريكا والكزبرة المطحونة والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتعجن المكونات معاً.
3. نقوم بوضع خليط اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات.
4. نشكل اللحم على شكل أصابع ثم نقوم برصه أسياخ ويمكن تغميس الأسياخ بالماء أو زيت الزيتون قبل وضع أصابع الكباب فيها حتى لا تلتصق.
5. يشوى الكباب على الفحم مع تقليبه على جميع الجهات حتى ينضج تماماً.
6. يقدم الكباب في طبق التقديم مرفق مع السلطة المشوية.