طريقة إعداد طبق رول الدجاج المحشي بالفطر

طريقة تحضيرطبق رول الدجاج المحشي مع الفطر

1. في البداية نضع في مقلاة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة ربع كأس من الزبدة.
2. وذلك حتى تذوب نضيف الفطر والملح والفلفل ونقلي الفطر جيدا أو حتى يصبح الفطر باللون الذهبي.
3. ثم نطفئ النار ونضع ثلاث أرباع كمية الخبز المطحون نقطع كل صدر دجاج لنصفين.
4. ونقوم بمد شرائح الدجاج بواسطة رول المعجنات ونضغطها قليلا حتى تصبح على سماكة رقيقة ومتساوية.
5. بعدها نضيف ملعقة من حشوة الفطر على شريحة الدجاج و نقوم بلفها وتثبيتها بأعواد المطبخ.
6. حيث نحضر صينية الفرن وندهن الزبدة بواسطة فرشاة على لفائف الدجاج نرش عليها ما تبقى من فتات الخبز المطحون حسب الرغبة.
7. ونصب القشدة الدسمة عليها نخبز الطبق وهو مكشوف على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تقريبا.
8. ويأخذ اللون الذهبي نزيل أعواد التثبيت ونضع اللفائف في صحن التقديم إلى جانب الخضراوات.