طريقة إعداد طبق عجة الخضار بالفرن

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ15 دقيقة
عدد الوجبات -

يعد طبق عجة الخضار بالفرن المُقدم لكم من قبل موقع مفاهيم وهو بنكهة ايطالية اسمها (فريتاتا) من اطباق الفطور الإيطالي، وهو سهل التحضير وشهي الطعم، وتشبه وصفات العجة في العالم العربي، ولكن هنا يتم إعدادها بالفرن، ويعتبر هذا الطبق المميز والذي يعطي البروتين والطاقة لزيادة النشاط صباحا، ما عليكم سوى العمل على تجربته والاستمتاع بمذاقه الرائع.

مقادير طبق عجة الخضار في الفرن

كأس من جبنة شيدر مبشورة.
ملعقتين طعام بقدونس مفروم.
ثلاث حبات من بطاطس حلوة متوسطة الحجم.
حبتين من باذنجان مقطع إلى شرائح سميكة.
ست بيضات.
نصف كأس من زيت الزيتون.
كأسين من قشدة دسمة.
الملح حسب الرغبة.
الفلفل حسب الرغبة.
حبتين من كوسا مقطعة شرائح رقيقة.

طريقة تحضير طبق عجة الخضار في الفرن

في البداية ضعي البطاطا في اناء ماء على نار عالية.
وذلك حتى تصبح طرية ونقشر البطاطا ونقطعها لشرائح وتوضع جانبا لتبرد.
ثم سخني شواية الطعام وضعي فيها شرائح الباذنجان والكوسا بعد دهنها بزيت الزيتون.
وذلك لمدة 1 الى 2 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون تماما.
بعدها رتبي شرائح الباذنجان في أسفل طبق فرن مدهون وعميق.
ثم قومي برش كمية من الشيدر عليها وضعي فوقها البطاطا الحلوة مع رش الشيدر وفوقها شرائح الكوسا مع الشيدر.
واحتفظي بحوالي 25غ من جبنة الشيدر و اخفقي البيض والقشدة والبقدونس في اناء منفصل مع ضبط الملح والفلفل.
ثم اسكبي الخليط على الخضار في طبق الفرن مع رش كمية الشيدر الباقية.
و ضعي الطبق بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
ثم نخرجها ونضعها جانباً لمدة 10 دقائق كي تبرد قليلا بالطبق وتتماسك أكثر.