طريقة تحضير طبق بيلاف الدجاج

طريقة تحضير طبق بيلاف الدجاج

1. في البداية سخني الزيت والسمنة في إناء واقلي البصل واضيفي حبوب الفلفل الأسود والهال وأوراق الغار وغطي المزيج تماما.
2. ثم اطبخيه واضيفي البندورة عندما يصبح البصل لونه بني فاتح ورشي الكمون والقرفة واطبخيهم، واضيفي الدجاج والبطاطا إليه.
3. وعندما يصبح الدجاج نصف ناضجا، اسكبي الماء واتركي المزيج حتى يبدأ الماء بالغليان، واضيفي الأرز ورشي الملح حسب الرغبة في ذلك.
4. وإذا كان المزيج بحاجة لكمية إضافية من الماء قومي بإضافة القليل منخ وغطي الإناء واتركيه حتى يتبخر الماء وينضج الأرز بشكل كلي.
5. بعدها قومي بإدخال الإناء لفرن حرارته 150° وذلك لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يصبح الطبق مطبوخا بشكل جيد.