طريقة عمل بيتزا بالدقيق الاسمر في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نعمل على تنشيط الخميرة من خلال الجمع بين الخميرة والسكر والماء الفاتر والخفق بشكل جيد ويُترك المزيج ليستريح لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تتشكل الفقاعات والرغوة ونجمع خليط الخميرة السابق مع باقي المكونات الاخرى.
2. ثم نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض وذلك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة ونغطي العجينة بقماشة ونتركها لتستريح 30 دقيقة تقريبا أو ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها ونقسم العجينة لقسمين نصنع من العجينة قرصين من البيتزا المتساوية.
3. بعدها نضع كل قرص في صينية بيتزا مدهونة ومجهزة بورق الزبدة و نصنع ثقوب فيها باستخدام شوكة الطعام ندهن حواف وسطح العجينة بزيت الزيتون ونخبز البيتزا وهو بدون حشوة و مغطاة بالفرن المحمى على حرارة 350 F لحوالي 10 دقائق تقريبا.
4. في الاخير نضع الحشوة على قرص البيتزا ونعيدها للفرن حتى تتحمص الحشوة عليها ويذوب الجبن بشكل كلي ونقدمها دافئة الى جانب المشروب الذي نفضله نحن وافراد العائلة أو الأصدقاء. شهية طيبة لكم.