طريقة عمل حلى عيش السرايا بالتوست المحمص

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمص الخبز بالفرن بدرجة حرارة لا تقل عن 200 درجة ولمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونه ذهبيا مميزا ثم نفتته بخلاط الطعام ونتركه إلى حين الحاجة إليه ونضع في قدر عميق كل من الحليب والكريمة والحليب المكثف.
2. ثم نحركهم بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جميعها ثم نأخذ القليل من مزيج الحليب ونضعه في إناء ومعه نشا الذرة ونخلطهما ونضع الخليط فوق مزيج الحليب ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة.
3. بعدها نستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكا تماما، ثم نطفئ النار ونضيف الجبنة الكريمية وماء زهر البرتقال وماء الزهر ونحرك المكونات ونتركها ونخلط في إناء آخر كل من فتات الخبز والقطر ونضع المزيج في صينية مدورة.
4. وفي الأخير نضع مزيج الكاسترد ثم نرش الفستق ونضع المزيج في البراد لمدة لا تقل عن 6-8 ساعات تقريبا على الأقل أو لليلة كاملة، ونخرج الحلى من البراد ونقطعه بالشكل المطلوب وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. بالصحة والهناء.