طريقة عمل خبز البيتا في المنزل

طريقة التحضير :

1. في البداية سخن الفرن مسبقا بحرارة مرتفعة جدا تقريبا 290° وامزج في إناء الخميرة والسكر ونصف كأس من ماء وغط الإناء وضعه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق على الاقل أو حتى يصبح مزيجا زغويا وضع في إناء كبير كل المكونات المتبقية مع مزيج الخميرة وامزجهم بشكل جيد.
2. وذلك لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تحصل على عجينة طرية واقسم العجين المحضر ل 12 قطعة تقريبا و اصنع من كل قطعة كرة صغيرة و ضعهاكلها في اناء وغطها وابقيها في مكان دافئ أيضا حتى يتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة واحدة على الاقل.
3. في الاخير رق كل كرة عجين واجعلها مسطحة ودائرية بحيث يصبح قياسها حوالي 16 سم تقريبا و إذا كنت تستخدم الفرن ذو الطراز القديم وكان ساخنا جدا أدخلهم للخبز على الوجه فقط ولمدة فقط دقيقة فقط أما إذا استخدمت الفرن الحديث فعليك ادخالهم للخبز وذلك لمدة 2 الى 3 دقائق تقريبا. بالصحة والهناء.